Študenti potrebujú jesť zdravé potraviny, aby dosiahli akademický úspech, zažili správny rast a vývoj a zabránili chronickým ochoreniam. Adolescentná a dospelá obezita je naďalej vážnym problémom v celej krajine, pričom 34% dospelých Američanov starších ako 20 rokov obéznych a 34% nadváhy. Osemnásť percent adolescentov vo veku od 12 do 19 rokov je obéznych, rovnako ako 20 percent detí vo veku 6 až 11 rokov a 10 percent detí vo veku od 2 do 5 rokov. Na prevenciu a zvrátenie tejto epidémie obezity je nevyhnutné, aby študenti žili zdravo.
Akademická výkonnosť
Jedna štúdia uvedená vo februárovom vydaní vydania časopisu "Journal of School Health" sa zaoberala dopadom výživových úprav, ako je eliminovanie dennej spotreby sódy, na akademické výkony medzi šiestemi zrovnávačmi v okrese strednej školy v stredozápadnej časti. Výskumníci dospeli k záveru, že zmeny v potravinách a nápojoch spotrebúvaných študentov mali pozitívny vplyv na štandardizované merania výsledkov akademického pokroku. Okrem diétnych zmien táto štúdia zahŕňala aj zvýšenie fyzickej aktivity medzi študentmi, čo naznačuje, že ide o kombináciu zdravého stravovania a cvičenia, ktoré najviac zlepší akademickú výkonnosť.
Znížte depresiu
Mnohí Američania, najmä študenti, konzumujú stravu s vysokým obsahom trans-tukov zo spracovaných potravín. Jedna šesťročná štúdia uverejnená v PLos ONE v januári 2011 sa zaoberala 12 059 ľuďmi a vzťahom medzi ich úrovňou depresie a trans-tukom. Vedci zistili, že u tých, ktorí konzumovali väčšinu trans-tukov, došlo k 48-percentnému zvýšeniu rizika depresie. Hlavný autor štúdie, Almudena Sanchez-Villegas, je docentom preventívnej medicíny na univerzite v Las Palmas de Gran Canariaclaims. Tvrdia, že trans-tuky spôsobujú zápal neurotransmiterov, ktorý je nevyhnutný pre reguláciu nálady. Študenti môžu znížiť riziko depresie znížením alebo vylúčením množstva spracovaných potravín, ktoré jedia.
Študenti nespĺňajú usmernenia
Podľa USDA iba 2 percentá detí dodržiavajú odporúčania Food Guide Pyramid a 16 percent sa nedodržuje. Menej ako 15 percent študentov dostane odporúčané porcie ovocia a menej ako 20 percent dostane odporúčané porcie zeleniny. Väčšina detí v školskom veku nedostáva primerané množstvo zŕn a vápnika a konzumuje príliš veľa nasýtených tukov.
dôsledky
Ak študenti nejedia zdravé stravovanie, čelia zvýšenému riziku chronických ochorení, vrátane rakoviny, srdcových ochorení a cukrovky. Podľa doložky USDA "Pomáha študentom naučiť sa jesť zdravé", zlé stravovacie návyky a nedostatočná fyzická aktivita súvisia s 300 000 úmrtí ročne. Okrem toho náklady na zdravotnú starostlivosť za chronické ochorenia, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zlých stravovacích návykov, dosiahli každoročne 71 miliárd dolárov. Ak študenti začlenia celoživotné zdravé návyky, ako je konzumácia výživných potravín od raného veku, môžu byť schopní znížiť a zabrániť nákladom na zdravotnú starostlivosť a úmrtiam na chronické ochorenie súvisiace s nízkou výživou.
