Zázvor vznikol v Číne, kde bola jeho funkcia významnej medicínskej a kulinárskej zložky hodnotená už tisíce rokov. Byliny alebo korenie - termín, ktorý sa používa na popis zázvoru, sa môže javiť ako nitpicky sémantika. Zázvor sa objaví na bylinkovom zozname webovej stránky Univerzity Maryland Medical Center. Nachádza sa na koreňovom zozname webovej stránky UCLA Medicinal Spices. Avšak napriek svojvoľnej terminológii, ktorú potvrdili mnohé agentúry, osobitné charakteristiky kategorizujú rastlinu ako jednu alebo druhú - a koreň zázvoru je korením.
Botanický zdroj
Zázračné zaradenie ako korenie čiastočne pramení z jeho botanickej povahy. Odborníci na rastliny považujú korene rastlín používané v medicínskych alebo kuchynských koreniach. Ostatné časti klasifikované ako koreniny zahŕňajú kvety, ovocie, semená alebo kôru. Technicky, bylinky pochádzajú z listov nonwoody, alebo bylinných rastlín, podľa Iowa State University.
sila
Korenie, ako napríklad zázvor, poskytuje koncentrovanú, silnú chuť v porovnaní s bylinkami. Preto predpisy liekov a kulinárske receptúry odporúčajú menšie množstvá. Korenie sa príležitostne správa ako konzervačné látky spolu s ich chuťou. Byliny pridávajú chuťové prísady do jedál a ich použitie si vyžaduje väčšie množstvá.
zemepis
Korenie zvyčajne pochádza z tropického podnebia. Byliny rastú v miernych oblastiach, ako je Anglicko, Francúzsko a Taliansko. Koreňový zázvor pochádza z južnej Číny, ktorá má počas letných mesiacov horúce podnebie. Väčšina korení vznikla v koreňových ostrovoch Indonézie.
Dvojitá klasifikácia
V zriedkavých prípadoch sa obe klasifikácie vzťahujú na jednu prevádzku. Cibuľové korenie pochádza z listov Coriandrum sativum. Rovnaká rastlina produkuje koreniový koriander, odvodený od semien. Koreňový kôp pochádza z listov Anethum graveolensare. Koreňové korenie pochádza z ovocia.
