Lignany sú chemikálie, ktoré sa nachádzajú v bunkách rastlín. Sú to trieda fytonutrientov alebo rastlinných živín nazývaných fytoestrogény. Lignany, podľa Dr. Raya Sahelaina, majú veľa zdravotných výhod, vrátane ich vplyvu na rakovinu prsníka, rakovinu prostaty a mozgovú funkciu. Lignany sú tiež prínosom pre kardiovaskulárny a imunitný systém.
Semená a orechy
Semená a orechy sú vynikajúce zdroje lignanov. Sezamové, slnečnicové, ľanové, makové a tekvicové semená spolu s kešu orechy a arašidmi sú bohaté na lignany. Ľanové semeno vedie balenie ako jeden z najbohatších zdrojov lignanových prekurzorov, povedal Dr. Ray Sahelian. Ľanové semeno je tiež známe pre svoje účinky pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení. Pridajte mleté alebo mleté semienka ľanu ako nátierku do jogurtu, obilnín a dezertov, aby ste si mohli vychutnať výhody tejto silnej živiny.
Celé zrniečka
Celé zrná ako raž, jačmeň a ovos, celá pšenica, granola, otruby a müsli obsahujú vysoké množstvá rastlinných lignanov ako aj vlákniny. Konzumácia potravín, ako sú chleby, vdolky, sušienky, obilniny alebo palacinky vyrobené z týchto celých zŕn pridávajú lignany a vlákninu do vašej stravy. Podľa Linus Paulingovho inštitútu na Štátnej univerzite v Oregone štúdie v spolupráci so Spojenými štátmi a Európou ukazujú, že vysoký príjem potravín bohatých na vlákninu tiež významne znižuje riziko koronárnych ochorení srdca.
zelenina
Jedenie rôznych druhov zeleniny a ovocia môže zabezpečiť zdravú výživu a dobrý príjem lignanov. Brokolica a kukurica sú bohaté zdroje lignanov. Iné zeleniny, ako je biela a červená kapusta, ružičkový kel, karfiol, mrkva, zelená a červená paprika sú tiež dobrým zdrojom.
ovocie
Plody ako marhule, jahody a broskyne sú plné lignanov. Hrušky, nektárinky a ružové grapefruity a čerešne sú tiež dobrým zdrojom.
