Väčšina živín v potravinách, ktoré konzumujete - ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny rozpustné v tukoch - musia prejsť určitým množstvom trávenia, aby sa mohli absorbovať. Niektoré živiny, ako napríklad niektoré minerály a vo vode rozpustné vitamíny B a vitamín C, sa absorbujú priamo do krvného obehu bez potreby ďalšieho trávenia alebo chemických zmien.
Väčšina vitamínov B
B vitamíny sú skupinou vitamínov rozpustných vo vode, ktoré zahŕňajú tiamín, riboflavín, niacín, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, vitamín B-6, vitamín B-12 a biotín. Tieto vitamíny pomáhajú vášmu telu transformovať jedlo, ktoré jíte, do energie.
Z väčšej časti sa vitamíny B absorbujú priamo do krvného obehu v žalúdku alebo tenkom čreve. Výnimkou je vitamín B-12, ktorý musí byť viazaný na niečo, čo sa nazýva vnútorný faktor absorpcie.
Vitamín C
Vitamín C je tiež vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa po uvoľnení z potravy absorbuje priamo do krvného obehu v tenkom čreve. Vitamín C je nevyhnutný pre dobré zdravie a hrá veľa dôležitých úloh vo vašom tele. Napríklad pomáha vytvárať spojivové tkanivá, napomáha vstrebávaniu železa a ako antioxidant podporuje imunitné zdravie tým, že chráni vaše bielych krviniek pred oxidačným poškodením.
Draslík a vápnik
Absorpčný proces hlavných minerálov, ktorý zahŕňa draslík, vápnik, chlorid, sodík, horčík a fosfor, sa líši. Draslík sa napríklad absorbuje priamo v krvnom riečisku. Vápnik však vo väčšine prípadov vyžaduje transportér, ale ak sú hladiny nízke, môže byť priamo absorbovaný do krvného obehu. Draslík pomáha regulovať rovnováhu tekutín, zatiaľ čo vápnik podporuje zdravie kostí.
Železo a meď
Ako stopové minerály, ako napríklad železo a meď, sú absorbované, sa tiež líšia. Železo môže prejsť zmenami pred vstrebávaním, ale niektoré heme železo, čo je železo nachádzajúce sa v živočíšnych potravinách, sa absorbuje priamo do krvi, tvrdí Colorado State University. Meď, podobne ako vápnik, sa môže absorbovať aj priamo do obehu, ak sú hladiny nízke. Potrebujete železo na prenášanie kyslíka vo vašom tele a potrebujete meď, aby ste získali množstvo enzýmov.
