Roti je hindské slovo pre flatbread a bajra sa vzťahuje na proso; bajra roti je tortillalike flatbread vyrobený z mletého múky. Proso je obilie bez lepku, takže bajra roti ponúka alternatívu, aby ste sa pokúsili vyskúšať, ak odstraňujete lepok z vašej stravy. Ak budete jesť len jednu malú bajra roti, získate bielkoviny, vitamíny B a horčík.
Bajra Roti Prehľad
Niektoré recepty na bajra roti vyžadujú pšeničnú múku zmiešanú s ghee alebo vyčistené maslo a dostatok vody na dosiahnutie požadovanej konzistencie. Avšak, iné recepty vyžadujú, aby sa flatbread z ničoho, ale len prosa múky a vody. Množstvo gée pridávaného do múky je tak malé, že prispieva iba asi 5 kalórií a žiadnym živínom do jednej porcie flatbread. To znamená, že všetky živiny pochádzajú z pšeničnej múky.
Komplexné sacharidy, proteíny a kalórie
Trvá asi 1/4 šálky prosa múky, aby sa jeden bajra roti. Jeden plochý chlieb obsahuje 111 kalórií a 22 gramov sacharidov. Vzhľadom na to, že odporúčaný diétny prídavok na sacharidy je 130 gramov denne, získate 17% denného príjmu. Sacharidy sa skladajú takmer výlučne zo škrobov, ktoré sú pomaly trávené komplexné sacharidy. Taktiež dostanete 6% dennej hodnoty pre bielkoviny na základe spotreby 2 000 kalórií denne.
B Vitamíny pre energiu
Dostanete tri vitamíny B z konzumácie jednej bajry roti: tiamínu, niacínu a vitamínu B-6. Všetky tri fungujú ako koenzýmy, čo znamená, že musia byť prítomné pre určité enzýmy, aby robili svoju prácu. V tejto úlohe pomáhajú metabolizovať sacharidy, proteíny a mastné kyseliny do energie. Vitamín B-6 tiež pomáha produkovať neurotransmiter, ktorý reguluje Vašu náladu, chuť do jedla a cykly spánku - serotonín. Jedna bajra roti obsahuje 8 percent odporúčaného diétneho prídavku pre vitamín B-6 a asi 10 percent RDA pre tiamín a niacín.
Horčík podporuje metabolizmus
Jedna malá bajra roti vyrobená z 1/4 šálky prožitej múky dodáva 9% dennej hodnoty pre horčík, založenú na diéte s hmotnosťou 2 000 kalórií za deň. Horčík je potrebný na vytvorenie kostí a je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervov a svalov. Pomáha tiež syntetizovať energiu, DNA, bielkoviny a antioxidanty. Dosiahnutie odporúčaného denného príjmu - 320 miligramov pre ženy a 420 miligramov pre mužov - môže pomôcť znížiť krvný tlak a znížiť riziko vzniku cukrovky, podľa štúdií citovaných Linus Pauling Institute.
