Karfiol je kŕmna zelenina s vysokým obsahom vitamínu C, vlákniny a železa. Biela zelenina rastie vo veľkej "hlave", alebo okrúhly tvar. Kvety alebo jednotlivé kvety karfiolu je možné odstrániť z jadra hlavice pred podávaním, ale zelenina môže byť aj varená v celej svojej forme. Varené karfiol nezachováva všetky svoje užitočné vitamíny a minerály. Niektoré výživné látky sa počas varenia vylúhujú do vody, ale aj vo varenom stave, karfiol je zdravá príloha alebo šalátová zložka.
parný
Krok 1
Predhrievajte rúru na 450 stupňov Fahrenheita a sprej na pečenie s sprejom na varenie.
Krok 2
Vytiahnite zelené listy a ostrý nôž okolo kruhovitého jadra, ktoré sa nachádza v spodnej časti hlavy karfiolu. Odstráňte a zlikvidujte jadro.
Krok 3
Trieť 2 polievkové lyžice. olivový olej na celom karfiol. Sezóna sa? lyžičky. soľ a štipku čierneho korenia.
Krok 4
Vložte karfiol do pekáča a vložte do stredného stojana rúry. Pečieme 60 minút.
Krok 5
Pierce hlavu karfiol s nožom po hodine pečenia na kontrolu citlivosti. Nôž by sa mal ľahko zasunúť dovnútra a von z karfiolu, aby sa skontrolovala jemnosť. Chovajte až 75 minút celkovej doby pečenia pre dobre pripravený karfiol.
V mikrovlnnej rúre
Krok 1
Pour? šálku vody do hlbokej pečiacej misky. Voda pomáha celému karfiolu v mikrovlnnej rúre.
Krok 2
Kultivujte jadro a položte hlavu nadol. Biele kvety budú smerovať k dolnej časti panvy a oblasť s jadrom bude smerovať nahor.
Krok 3
Varte trochu zeleniny v mikrovlnnej rúre na plný výkon po dobu troch minút.
Krok 4
Chráňte ruky rukami s rúk a nechajte celý karfiol otočiť dovnútra pekáča tak, aby lístie smerovali hore. Varte hlavu tri až štyri minúty.
Krok 5
Celý karfiol nechajte tri minúty po vytiahnutí z mikrovlnnej rúry. Ochutnajte soľou, korením alebo bylinkami a podávajte.
Na Stovetop
Krok 1
Do nádoby na varenie umiestnite parný kôš a 1 až 2 palce vody. Ak nemáte parný kôš, naplňte veľký hrniec s 2 galónmi vody a priveďte do varu.
Krok 2
Umiestnite hlavu karfiolu - florety smerujúce k dolnej časti panvice - do parného koša alebo nádoby na varenie. Zakryte hrniec a horák otočte do strednej polohy.
Krok 3
Urobte ten karfiol 10 minút, skôr než skontrolujete jemnosť nožom. Priemerná karfiolová hlava váži približne 1% lbs. a bude trvať 10 až 15 minút na varenie alebo paru plne.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Pečivo na pečenie
- Sprej na pečenie
- karfiol
- Olivový olej
- soľ
- korenie
- Pečené rukavice
- Hrniec
- Parný kôš
