Losos je tučná ryba, ktorá obsahuje významné množstvo vitamínov B, proteínov a omega-3 mastných kyselín. Losos bude rýchlo kaziť a často sa zmrazí, aby zachoval svoju čerstvosť. Rozmrazovanie mrazeného lososa môže vyžadovať až 10 hodín chladenia.
Ak chcete znížiť čas, môžete variť mrazený losos bez rozmrazovania v rúre. Chuť a konzistencia zostanú porovnateľné s lososom, ktorý bol roztopený pred varením. Pri ohrievaní mrazeného lososa sa vyžaduje približne päť minút na jednotku hmotnosti, bez času predhrievania rúry. Tento recept je určený na jeden lososový filet.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pekáč na pečenie, ľahko namazaný
- 2 polievkové lyžice. citrónová šťava
- 1 lyžička. sušené koprové buriny
- 1/2 lyžičky morská soľ
- 1/2 lyžičky Mleté čierne korenie
- Alobal
Pripravte sa na veľký losos! Krok 1: Predhrievanie a prípravu
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
Umiestnite mrazené filé z lososa do pekáča alebo misky a nalejte citrónovú šťavu cez vrch. Posypte sušené kôrové buriny, morskú soľ a mletú čiernu korenie na zvlhčený filé z lososa.
Vložte ju do rúry a pečte. Krok 2: Pečieme a skontrolujeme
Kryt alebo panvicu tesne uzavrite hliníkovou fóliou a vložte ju do rúry. Ponechajte pliecka z lososa pečať asi päť minút za uncu hmotnosti. Napríklad, ak máte osem uncu losos filé, pečieme to asi 40 minút. Keď je hotové, mäso z lososa by sa malo ľahko rozštiepiť vidličkou.
Krok 3: Odstráňte, nechajte odpočinok a užiť si!
Odstráňte losos z rúry a nechajte ho ponechať v krytej pekáre alebo v miske päť minút. Zlikvidujte hliníkovú fóliu a podávajte filé z lososa za horúceho.
Tipy
- Roztavené maslo slúži ako chutný pokrm pre losos pečený v rúre. Ak máte obavy o rezanie kalórií, namiesto toho použite náhradu masla. Ak máte vopred ochutený mrazený filé z lososa, zrieknite sa v tomto receptúre citrónovú šťavu, kôrovú burinu, soľ a korenie.
