Jasné kórejské rezance, tiež nazývané sklenené alebo celofánové rezance, sa nachádzajú v mnohých kórejských polievkach a miešajú smažené jedlá, rovnako ako jedlá z iných krajín, napríklad z Číny a Japonska. Hlavnou výhodou čistých rezancov je ich prispôsobivosť. Môžete ich jesť omáčkou, ako sú špagety, v polievke s mäsom a zeleninou, alebo ich môžete zamiešať so zeleninou a tofu alebo mäsom.
Kalorický obsah
Jediný šálka kórejských jasných rezance obsahuje 491 kalórií. Požiadavky ľudí na dennú kalóriu sa líšia, avšak vo všeobecnosti vyžadujú každý deň 2 000 až 2 600 kalórií v závislosti od vášho pohlavia a úrovne aktivity. Zatiaľ čo 491 kalórií na porciu nemusí znieť ako veľa, je dôležité zvážiť kalorické množstvá potravín, ktoré pripravíte s čistými rezancami. Napríklad jedna polievková lyžica olivového oleja pridá k vášmu jedlu 119 kalórií.
Obsah tuku
Jasné rezance obsahujú len 0,08 g tuku na jednu pohár slúžiaci. Väčšina ľudí vie, že príliš veľa tukov vo vašej strave môže poškodiť vaše zdravie, najmä ak sú tieto tuky nasýtené. Je však dôležité získať zdravé množstvo tukov z vašej dennej stravy. V článku pre MayoClinic.com, výživu Katherine Zeratsky odporúča dostať asi 35 percent vašich kalórií z tuku, čo sa rovná 70 g tuku na deň pre priemerného človeka. Môžete pridať zdravé tuky do vašej jasnej rezancovej misky tým, že ich vypráža v niektorých olivového oleja alebo postrek olej na vrchole.
sacharidy
Jasné rezance obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov, pričom jedna pohár slúži na to, aby tvoril 40% odporúčanej dennej dávky. Vysoký obsah sacharidov v čírych reznech môže byť pre vás dobrý, ak nedostanete dostatok sacharidov z iných zdrojov. Avšak, ak už dostávate veľa sacharidov z chleba, ryže alebo občerstvenia, 121g sacharidov v šálke jasných rezance môže byť príliš veľa. Sacharidy sú notoricky známe tým, že spôsobujú, že pri vážení príliš veľa.
proteín
Jasné nudle obsahujú zanedbateľné množstvo bielkovín, pri 0,22 g na pohár. Proteín je nevyhnutnou súčasťou vašej stravy. Vaše telo potrebuje proteíny na udržanie vašich orgánov, svalov a kože. Zvážte zvýšenie obsahu bielkovín vo vašom kórejskom jasnom rezancovej miske tým, že si pred jedlom vyberiete rezance s krevetami alebo tofu. Môžete tiež zvážiť prípravu ttukbaegi bulgogi - tradičnej korejskej guláš, ktorá obsahuje čisté rezance, špeciálne marinované hovädzie mäso a zeleninu.
Vitamíny a minerály
Kórejské jasné rezance neobsahujú veľa vitamínov a minerálov, môžu však byť zdrojom železa a tiamínu. Šálka čistých rezancov obsahuje 17 percent odporúčaného denného množstva železa a 14 percent odporúčaného denného množstva tiamínu. Potrebujete železo pre zdravú funkciu Vašej krvi a svalov. Tiamín pomáha vášmu telu premieňať sacharidy na energiu.
