Sójové mlieko je sójový nápoj, ktorý je populárnou náhražkou kravského mlieka. Zatiaľ čo mnoho vegánov a tráviacich problémov je nútené piť sójové mlieko, môže skutočne poskytnúť určité výživové výhody všetkým spotrebiteľom. Pred prechodom z kravského mlieka na sójové mlieko je však potrebné zvážiť určité faktory.
Čo je sójové mlieko?
Sójové mlieko je nápoj vyrobený zo sójových bôbov po namočení a rozomletí vodou. Po zomletí fazule do hladkej kvapaliny sa nápoj varte a ochladí. Potom je pripravený na pitie.
Výživa
Sójové mlieko môže byť zdravou alternatívou kravského mlieka. Na rozdiel od kravského mlieka má sójové mlieko veľmi málo nasýtených tukov a žiadny cholesterol. V skutočnosti môže sójové mlieko skutočne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. To môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení. Sójové mlieko má takmer rovnaké množstvo bielkovín, ktoré sa nachádzajú v kravskom mlieku. Okrem toho má sójové mlieko menej chemikálií, málo sodíka a vysoké množstvo mangánu, tiamínu a vlákniny.
Okrem srdcových ochorení bol urobený istý výskum na prepojenie sóje so zníženou pravdepodobnosťou iných vážnych zdravotných stavov. Dôkazy naznačujú, že sója môže pomôcť zabrániť vzniku rakoviny súvisiacej s hormónom. Sója môže tiež pomôcť zmierniť príznaky osteoartrózy a menopauzy.
Laktóza a kazeín
Sójové mlieko môže byť vybraným mliekom pre niektoré zažívacie problémy. Jedným z hlavných zažívacích problémov je neznášanlivosť laktózy. Laktóza je cukor nachádzajúci sa prirodzene v kravskom mlieku, ktorý mnohí deti a dospelí nemôžu správne stráviť. Výsledkom sú príznaky vrátane nevoľnosti, vracania, hnačky a kŕčov. Sójové mlieko je však bez laktózy a umožňuje konzumentovi konzumovať mlieko bez vedľajších účinkov.
Kazeín je ďalšia zložka, ktorá môže spôsobiť problémy u niektorých jedincov. Kazeín je bielkovina nachádzajúca sa v kravskom mlieku. Môže spôsobiť príznaky alergie a poruchy imunitného systému. To môže tiež spôsobiť problémy u ľudí s astmou alebo sinus infekcií. Pretože bielkoviny sú dôležitou súčasťou udržiavania správneho zdravia, sójové mlieko je dobrou voľbou pre tých, ktorí nemôžu konzumovať kravské mlieko.
vápnik
Zatiaľ čo sójové mlieko má určité množstvo vápnika, nie je dobrým zdrojom živín a nezmení sa na kravské mlieko. Väčšina vápnika obsiahnutého v sójovom mlieku je pripojená k buničine z bôbov. Buničina je však v ľudskom tele nestráviteľná. Vápnik je mimoriadne dôležitá živina. Je mimoriadne dôležité, okrem iného, zachovanie pevnosti kostí. Preto je dôležité nájsť sójové mlieko, ktoré je obohatené vápnikom. Ak nie, uistite sa, že pridáte vápnik do iných častí stravy.
príchuť
Jednou z hlavných prekážok pri prechode na sójové mlieko je chuť. Môže to chvíľu trvať, kým sa prispôsobí chuti s miernym fazónom. Ak prejdete na sójové mlieko, možno budete musieť vyskúšať niekoľko značiek a chutí, aby ste sa pokúsili nájsť ten, ktorý vás baví. Našťastie mnohé sójové mliečne výrobky vyrábajú ochutené výrobky vrátane vône vanilky a čokolády, ktoré pomáhajú spotrebiteľom vychutnať si chuť.
