Ryby sú najlepším a najznámejším zdrojom omega-3 mastných kyselín, prírodných látok potrebných pre ľudský vývoj a fungovanie. Niektoré druhy rýb sú bohaté na omega-3 ako iné. Losos, pstruh jazera, makrely a sardinky sú lepšou voľbou pre získanie vašich omega-3 ako sumca, ale sumec môže byť stále cenným prídavkom k vašej strave.
sumec
Je to vynikajúce, keď je obalené v kukuričnej múke a hlboko vyprážané, ale sumec je viac ako južná svorka. Vďaka modernej akvakultúre sumcov, v ktorej sa sumec chová v sladkovodných rybníkoch, je sumec k dispozícii na celom svete. Len 2 oz. poskytuje 20 percent priemernej dennej hodnoty pre bielkovinu, 23 percent priemernej dennej hodnoty vitamínu B-12 a 14 percent priemernej dennej hodnoty pre fosfor. To prichádza za cenu iba 88 kalórií, kvalifikovať sumec ako živiny-husté jedlo.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prirodzene prítomné v rybách a niektorých rastlinných olejoch, preukázali pozoruhodnú škálu zdravotných výhod. Podľa Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu omega-3 mastné kyseliny znižujú určité riziká kardiovaskulárnych ochorení a zlepšujú niektoré príznaky reumatoidnej artritídy. Vedci skúmajú užitočnosť omega-3 v mnohých iných chorobách vrátane autizmu, bipolárnej poruchy, Alzheimerovej choroby, astmy a rakoviny prsníka. Pre individuálne informácie o úlohe, ktorú by mali mať omega-3 mastné kyseliny vo vašej strave, poraďte sa so svojím lekárom alebo registrovaným dietetikom.
Omega-3 v sumci
Úrovne omega-3 v sumci sú v porovnaní s ostatnými druhmi rýb veľmi nízke. Podľa Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu môžu súčasné techniky chovu rýb zohrávať úlohu v nízkych množstvách omega-3 v sumci, aj keď chovaný losos a chovaný pstruh majú relatívne vysoké hladiny. Americká asociácia srdca naznačuje, že väčšina ľudí konzumuje aspoň dve dávky rýb týždenne, aby získala svoje zdravé srdce. Pokračujte v užívaní sumca, ale uistite sa, že budete jesť aj iné odrody, aby ste zabezpečili dostatok omega-3 vo vašej strave.
Upozornenia a úvahy
Omega-3 doplnky rybieho tuku sú spôsob, ako zvýšiť konzumáciu omega-3 mastných kyselín v strave, ale ako akýkoľvek doplnok nesú určité riziká. Niektorí ľudia majú príznaky gastrointestinálneho traktu, ako je burping, pálenie záhy a hnačka, keď užívajú rybí olej. Vysoké dávky rybieho oleja sú všeobecne kontraindikované pre ľudí, ktorí užívajú lieky na zmierňovanie krvného obrazu, pretože majú antikoagulačné vlastnosti. Používajte rybí olej pod dohľadom svojho lekára alebo iného kvalifikovaného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
