Plánovanie jedla sa môže zdať skľučujúcim pri cukrovke typu 2, ale niektoré jednoduché pokyny pomáhajú uľahčiť. Diabetes typu 2 je vážny zdravotný stav, preto vždy dodržiavajte odporúčania dietetického lekára alebo registrovaného dietetika a nemeníte súčasnú stravu bez profesionálneho vedenia.
Jedzte non-škrobové zeleniny
Jedzte artičoky. Foto kredit: Eising / Photodisc / Getty Images Podľa Americkej asociácie diabetikov by diabetici typu 2 mali každý deň jesť minimálne tri až päť porcií neškrobovej zeleniny. Niektoré obyčajné neškrobové zeleniny zahŕňajú artičoky, špargľu, kukuricu, zelené fazuľky, brokolicu, ružičkový kel, mrkvu, karfiol, zeler, zeleninu, okra, cibuľu, papriku, reďkovky, hlávkový šalát, squash a paradajky. Čím viac budete jesť z neškrobovej zeleniny, tým lepšie z ich vlákniny, vitamínov, minerálov a nízkych obsahov uhľohydrátov. Zelenina, ako je kukurica, zemiaky a hrach, sú považované za škrobovú zeleninu, takže ich nejedzte tak často.
Eat Protein
Pečené kura. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Bielkovina sa nachádza v mäse, strukovinách, morských plodoch, hydine, vajciach a náhradách mäsa ako tofu. Americká diabetická asociácia navrhuje vybrať zdroje bielkovín, ktoré majú menej nasýtených tukov a kalórií. Vždy si pamätajte, že bielkoviny vo forme fazule alebo strukovín môžu obsahovať sacharidy, preto si prečítajte výživovú nálepku. Mäso neobsahuje sacharidy a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Nejezte nasýtené a trans mastné kyseliny
Vyhnite sa červenému mäsu. Fotografický kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Hoci tuky neovplyvňujú hladinu cukru v krvi, pre diabetikov je stále dôležité monitorovať príjem nasýtených a trans-tukov kvôli zvýšenému riziku srdcových ochorení a mŕtvice. Jedenie stravy s nízkym obsahom nasýtených a trans-tukov môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, čo prispieva k ochoreniu srdca a riziku mŕtvice. Menej ako 7 percent kalórií v diabetickej strave by malo pochádzať z nasýtených tukov. Diabetici by nemali konzumovať viac ako 140 kalórií z tuku každý deň, ak nasledujú 2 000 kalórií. Diabetici by tiež mali jesť čo najmenej trans-tuku. Potraviny, ako je červené mäso, syr, maslo, margarín a skrátenie obsahujú trans a nasýtené tuky.
Dajte si pozor na skryté uhľohydráty
Cola nápoje obsahujú cukor a sacharidy. Photo Credit: Stravovanie1Now / iStock / Getty Images Americká asociácia cukrovky odporúča obmedziť sladké, sladké dezerty na vzácne alebo výnimočné príležitosti. Len jedna plechovka pravidelnej kolky obsahuje rovnaké množstvo uhľohydrátov ako 10 lyžičiek cukru. Hoci väčšina diabetikov vie, že zostane ďaleko od sladkých potravín alebo nápojov ako koláč a kolá, niektoré potraviny a nápoje považované za zdravé obsahujú prekvapivý počet sacharidov. Sušené brusnice obsahujú 33 gramov uhľohydrátov v jednej dávke alebo jednu tretinu šálky. Existuje 15 gramov sacharidov v množstve 8 uncí bez tuku, 1 percenta, 2 percentá a plnotučného mlieka. Dokonca aj pri konzumácii potravín všeobecne považovaných za "zdravé", prečítajte si výživovú nálepku, aby ste určili skutočnú výživovú kvalitu potravín a koľko uhľohydrátov sa skrýva. Diabetici môžu piť mlieko a sušené ovocie, ale musia to urobiť s mierou.
