"Jesť viac, schudnúť" znie ako nemožné sľub. Koneckonců, jedným z hlavných pravidiel úbytku hmotnosti je "kalórie v kalórií" - myšlienka, že ak budete jesť viac ako vy vyhorete, budete mať váhu.
Ale pre niektorých ľudí môže jesť viac byť skutočne kľúčom k udržaniu štíhlej postavy. Je to obzvlášť účinné pre ľudí, ktorí prichádzajú z obmedzujúcich diét alebo ktorí boli yo-yo diéty rokov.
Metóda, nazývaná "reverzná diéta", zahŕňa postupné zvyšovanie kalórií vo veľmi malých štádiách. Po reštriktívnej strave vám umožní dosiahnuť normálnu, udržateľnejšiu hladinu kalórií bez pridania libier.
Tento trend začína vo fitness združení a rozširuje sa aj na kruhy výživy a chudnutie.
Ako váš metabolizmus funguje proti vám
Konkurenti v posilňovni často sledujú ultra-reštriktívnu výživu, keď sa pripravujú na to, aby sa na javisku dostali na nohy. Ale po skončení ich súťaží, mnohí z týchto ultra-fit mužov a žien sa snažia udržať svoje štíhle postavy. Reštriktívne režimy spôsobujú spomalenie metabolizmu. telo sa prispôsobí, aby sa stalo efektívnejším a spáliť menej kalórií.
Kulturisti často dodržiavajú striktné diéty, aby sa dostali na chudé - len rýchlo získať váhu, keď strava skončila. Foto kredit: improvizátor / Adobe Stock Telo je takto zapojené. Naši predkovia sa prispôsobili tak, aby čo najviac využili svoje kalorické palivo, a to v prípade náhleho nedostatku potravy a museli fungovať menej.
V roku 2016 sa krajina samozrejme zmenila dosť. S veľkým množstvom potravín, keď kondičný koncový človek prestane dieta a začne znova jesť, jeho metabolizmus nespaluje kalórie tak rýchlo. Toto palivo sa skladuje ako tuk.
Obráťte sa na našu biológiu jaskynných diét, aby ste obmedzili toto metabolické spomalenie po diéte.
S bakalárskym titulom v oblasti biochémie a Ph.D. v oblasti výživy, kulturistiky a telesnej výchovy Layne Norton je jedným z vedúcich odborníkov v trende. Pred rokom si spoločnosť Norton všimla medzi svojimi klientmi nejasnosť. "Tí, ktorí mali dlhšiu históriu diéty, mali ťažší čas strácať váhu a udržiavať ho," vysvetľuje.
"Výskum ukazuje, že šesť zo siedmich ľudí môže úspešne stratiť 10 percent svojej hmotnosti," hovorí Norton, "ale miera recidívy je okolo 95 percent, pričom mnohé z nich majú väčšiu váhu, než pôvodne museli začať."
Zistil, že pomalý prechod z diéty do režimu údržby sa zdal byť lepšou metódou na udržanie hmotnosti.
Zastavte diéty yo-yo, aby ste dosiahli a udržali zdravú váhu. Fotokredit: Jacob Lund / Stocksy Ako funguje reverzná diéta
V opačnej strave pomaly zvyšujete svoj príjem kalórií späť až na normálnu úroveň udržiavania, pričom zachováte príjem proteínov relatívne konštantný. Hoci Norton hovorí, že každý reaguje trochu inak, všimol si, že príjem kalórií pomaly všeobecne umožňuje lepšiu odpoveď.
Väčšina klientov spoločnosti Norton by mohla udržať stratu tuku pri jedlovaní uspokojivého počtu kalórií za deň. "Jedlo veľmi chudé má veľa z vás," vysvetľuje. "Ženy strácajú menštruáciu, ľudia strácajú testosterón. Takže pridáme viac kalórií. Väčšina z nich nechce byť krycím modelom, len chce udržať svoju váhu. "
Reverzná strava je dosť pomalý proces. Mnoho dieters dostane do problémov tým, že okamžite chcú ramp kalórií späť do "normálne" po dlhšiu dobu s nízkym príjmom. Neexistujú žiadne konkrétne potraviny zapojené do opačnej stravy. Ale medzi konkurentmi Nortonovej figúry je proteín vo všeobecnosti dostatočný pri diéte, takže Norton hovorí, že sa sústreďuje na sacharidy a tuky, ktoré klienti zvyčajne znižovali.
V opačnej strave zvýšte svoje kalórie o jeden až päť percent týždenne - asi osem alebo deväť mandlí denne. Foto kredit: Natika / Adobe Stock Zvyčajne pridávate jednu až päť percent viac kalórií do vašej stravy za týždeň. Ak ste boli na diéte s 1 200 kalóriou, znamená to, že pridáte maximálne 60 kalórií za deň najviac - len trochu posúvajte hore. "Na konci stravovania zvyčajne pridávame 20 až 40 percent viac kalórií, v závislosti od toho, aké agresívne chcú byť," hovorí Norton.
"Ak niekto nosí veľa hmotnosti, spomaľujeme," vysvetľuje. "Ale chceme dostať ľudí na úroveň kalórií, s ktorými sa cítia pohodlne a môžu sa udržiavať." Hoci niektorí radi jesť viac, pre väčšinu ľudí sa tento počet pohybuje okolo 2 000 kalórií denne. Norton hovorí, že táto úroveň príjmu zvyčajne umožňuje "flexibilitu, aby bola stále konzistentná".
Kto by sa mal pokúsiť?
Reverzná strava neuloží nezdravé stravovacie návyky a časté zhovievavosti. Nie je to pre niekoho, kto potrebuje schudnúť, ale skôr pre niekoho, kto potrebuje obnoviť metabolizmus späť do správnej funkcie po predĺženej, obmedzenej nízkokalorickej strave. Je to pre človeka, ktorý má radosť z práce a dobrého stravovania, ale chce mať určité možnosti a flexibilitu.
Reverzná diéta je najlepšia pre ľudí, ktorí dodržiavajú veľmi prísne diéty na dlhú dobu. Foto kredit: akf / Adobe Stock Pre tých, ktorí majú históriu yo-yo diéty, to môže byť skvelá fixácia pre hojivý metabolizmus, hovorí šéfka zdravia a životného štýlu Sheila Viersová, ktorá od apríla 2015 až do januára 2016 absolvovala reverznú stravu.
Trénovanie žien chcela vyskúšať lepší spôsob, ako udržať váhu - jeden, ktorý zahŕňal viac ako bláznivé tréningové režimy a 1200 kalórií denne. "Veľa žien prišla na cestu, ktorá je diétna," vysvetľuje Viers. "Mal som.Premýšľal som: "Čo keby som mohol maximalizovať svoj metabolizmus, jesť veľké množstvá jedla a udržať si chudobu?" "
Výsledky: "Moja energia v telocvični sa zvýšila o tonu, bol som silnejší a sprísňoval som svaly a cítil som sa naozaj dobre," hovorí Viers.
Viers jedla asi 1350 kalórií za deň, keď začala, čo sa pomaly zvyšovala na úroveň údržby 2 600 kalórií za deň. Získala asi 10 libier, čo hovorí, že je úplne v poriadku, pretože pridal štíhle svaly.
Ak sa niekedy cítila znepokojená, pripomenula si väčší obrázok. "Len som si musel pamätať na slobodu a flexibilitu, ktorú som získal prostredníctvom procesu," hovorí.
Teraz učí metódu spätného diétu svojim klientom ako wellness tréner.
Výživový tréner Shiela Viers pred a po jej pokuse s reverznou diétou. Foto kredit: Sheila Viers / Facebook.com Ako sledovať reverzné stravy
Začnite veľmi pomaly, zdôrazňuje Norton. Zamerajte sa na to, čo ste obmedzovali, a snažte sa o vyváženú stravu. To môže znamenať pridanie ďalších sacharidov a zdravých tukov do vášho života. Pamätajte si, že niekedy plazenie smerom k vyššej úrovni údržby prichádza v náraste o jeden až päť percent za týždeň.
V prípade spoločnosti Viers zvýšila spotrebu potravín o približne 10 gramov sacharidov a len jeden alebo dva ďalšie gramy tuku týždenne. Keby začala získavať váhu, kým bola na opačnej strave, jednoducho si udržala príjem stále jeden týždeň. Nakoniec videl skutočný pokrok a pokračovala smerom k súčasnej úrovni údržby s 2600 kalórií.
Teraz je nakoniec na mieste osobnej slobody. "Celý môj život sa zmenil," hovorí. "Bolo to dievča, ktoré začalo dieta vo veku 15 rokov. Moje celé dobrodružstvo prišlo z tohto temného miesta, ktoré chcel byť krásnym a tenkým. Keď som sa uzdravil, dostal som sa z tohto "telového väzenia". "
Norton hovorí, že to je vždy cieľ s reverznou diétou. "Ľudia sa cítia spokojní s nápadom jesť viac," hovorí. "Potom môžete byť viac zameraný na lepšie pocity a zdravie."
Co si myslis?
Čo si myslíte o koncepcii reverznej diéty? Myslíte si, že by to fungovalo pre vás? Dajte nám vedieť v komentároch.
