Diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov obmedzuje príjem cukrov, škrobovej zeleniny, chleba, cestovín, obilia a obilnín. Diéta bez karbidu však nepovoľuje všetky sacharidy, dokonca ani stopy sacharidov z vlákninovej zeleniny, väčšiny syrov a korenín. V ponuke nájdete rôzne druhy mäsa, mäsové droby a tuk, takže je mimoriadne náročné mať úplne nulový obsah karbidu a získať všetky živiny, ktoré potrebujete. Nie je pravdepodobné, že týždeň opustí nedostatočnú výživovú hodnotu, ale pred začatím takého extrémneho plánu sa vždy obráťte na svojho lekára. Budete mať vedľajšie účinky z režimu bez karbamidov, najmä ak ste zvyknutí jesť veľa karbohydrátov.
Prečo ísť bez obsahu karbónu?
Týždeň na diéte bez karbohydrátu alebo v blízkosti karbohydrátov začína proces ketózy, pri ktorom vaše telo vylučuje mastné kyseliny a produkuje ketóny na napájanie mozgu. Ketogénna strava nemusí byť nulová. Veľmi reštriktívna diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov dosahuje rovnaké výsledky, ale stále vám dovoľuje až 50 gramov sacharidov denne - hlavne z vodnej zeleniny, nedostatočných porcií orechov, syrov a krému v káve. Ak máte radi konzumáciu ton mäsa a tuku, mohli by ste prežiť týždeň bez plánov. Ak si chcete pozrieť niektorý z pozitívnych účinkov z obmedzenia alebo odstránenia sacharidov, budete musieť držať strava dlhšie ako jeden týždeň.
Ketogénne bezcharbové a extrémne reštriktívne nízkokarbové diéty podporujú úbytok hmotnosti, stabilizujú hladinu cukru v krvi a zmierňujú symptómy niektorých neurologických problémov. Určité domorodé obyvateľstvo, ako sú Inuiti, ktorí žijú v ďalekých severných oblastiach Aljašky, Kanady, Sibíri a Grónska, prežívajú na pláne väčšinou bez obsahu uhľovodíkov, ktorý pozostáva z tukov a bielkovín. Na zabezpečenie optimálnej výživy tieto populácie jedia celé zviera, nielen svalové mäso ako steaky. Tiež konzumujú veľa svojich surových bielkovín.
Potraviny povolené na diéte bez obsahu karbidu
Mäso je určite povolené na pláne bez použitia karbidu. To tvorí veľkú časť stravovacieho plánu a zahŕňa hovädzie, bravčové, rybie a kuracie mäso, ako aj menej bežne konzumované voľne žijúce zviera, ako je los, bizón, zverina, bažant a kačica. Droby, alebo mäso z orgánov sa tiež podporujú. Obličky, žľazy, obsah žalúdka a živočíšny tuk sú nevyhnutné v pláne bez liehovín, pretože ponúkajú významnú rozmanitosť vo vašom príjme živín. Pozrite sa na trávené alebo prirodzene divoké vzorky, aby sa zabránilo kontaminácii znečistením, antibiotikami alebo spracovaným krmivom.
Zdravé formy tuku sú tiež súčasťou úspešnej diéty bez karbamidov; udržujú vaše telo poháňané a zdravé. Oleje lisované za studena - ako orech, avokádo, oliva a kokos - sú optimálne. Zatiaľ čo avokádo a orechy sú zdravými zdrojmi tuku, obsahujú malé množstvá sacharidov.
Vzorový týždeň bez karbidu
Raňajky na strave bez karbónu môžu pozostávať zo slaniny s bielkovinami, pretože žĺtok obsahuje niektoré stopové zložky sacharidov. V ostatných dňoch v týždni by ste mohli mať pokrm z grilovaného lososa, mletého mäsa z hovädzieho mäsa alebo kuracie stehná s kožou. Zložte tieto mäso s malým kokosovým olejom pred varením, aby ste získali extra tuky.
Obed a večera sa skladajú z podobných jedál. Na jedlo zo zapečených hovädzích obličiek alebo pečenej kačacej sezóny so sušenou talianskou korením, chilli práškom, roztopeným maslom alebo obyčajnou morskou soľou - z ktorých všetky obsahujú nulové sacharidy, ale poskytujú chuť. Občerstvenie počas celého týždňa pozostáva z plechovky naplnenej sardinky alebo tuniaka, bravčovej kôry alebo unce havarti alebo manchego - obidva syry bez sacharidov.
Zostaňte mimo pečene, pretože obsahuje 9 gramov sacharidov na servírovanie 6 jednotiek a kuracia pečeň s 1,3 gramami sacharidov na 4 unce. Spracované mäso, ako sú horúce psi, klobása, morčacie slanina a medová šunka, obsahujú tiež sacharidy z plnív a cukrov používaných v procese vytvrdzovania.
Obavy súvisiace s diétou bez karbónov
Zaobchádzanie s obmedzenými možnosťami potravín predstavuje najväčšiu výzvu pri sledovaní bezcharakovej stravy. Nájdenie rôznych druhov pasienkov, voľne žijúcich alebo trávených mäsa a ich orgánov môže byť ťažké. Je to len týždeň, ale udržanie stravy môže byť bojom na spoločenských udalostiach, v práci a počas cestovania.
Plán bez použitia karbidu môže mať vážne, krátkodobé účinky na vašu energiu, fyzickú výkonnosť a náladu. Budete pravdepodobne zranení a unavení a trpíte bolesťami hlavy väčšinu týždňa. Niektoré skupiny, ako sú ľudia s poruchami obličiek alebo tehotné a dojčiace ženy, by nemali ísť bez karbidu ani na krátke obdobie.
Opýtajte sa sami seba, či je váš dôvod, prečo idete bez carb, platný. Môžete získať niektoré z tých istých výhod tým, že budete jesť veľmi nízkokarbovú ketogénnu stravu, ktorá ponúka trochu viac odrody. Ketogénna strava umožňuje malý počet sacharidov, čo vám umožní jesť mierne časti plnotučných mliečnych výrobkov, orechov, celých vajec a avokád.
