Ak sa po užití surových mandlí objavíte opuchnuté pery, môžete mať syndróm orálnej alergie, tiež známu ako OAS, alergickú reakciu, ktorá sa vyskytuje ako krížová reakcia na inú látku, v tomto prípade peľ břízy. Môžete tiež vyvinúť opuchnuté pery, ak máte alergiu na stromové orechy. Mandle sú považované za stromové orechy, hoci vlastne patria k rodine Rosaceae, ktorá zahŕňa množstvo ovocia. Ak sa počas konzumácie surových mandlí objavíte opuchnuté pery, okamžite ich prestanete jesť a informujte svojho lekára.
príčiny
Syndróm orálnej alergie sa vyvíja, keď máte alergiu na látku, ako je peľ břízy. V 25 percentách prípadov môžu ľudia, ktorí vyvíjajú reakcie na OAS na broskyne, tiež reagovať na mandle, informuje Food-Info, internetová stránka združená s Wageningenskou univerzitou v Holandsku. Podobné proteíny v surových mandlích môžu tiež spustiť alergickú reakciu. Alergie samotných surových mandlí sa vyskytujú menej často ako iné alergie na orechy. Alergie sa vyskytujú, keď vaše telo rozvíja protilátky na látku. Telo uvoľňuje histamíny ako odpoveď na alergickú reakciu. histamíny produkujú symptómy alergie. Alergické reakcie sa často zhoršujú vždy, keď prídete do kontaktu s látkou.
príznaky
Okrem opuchnutých úst môže syndróm ústnej alergie spôsobiť mravčenie v ústach alebo perách, svrbenie pier alebo hrdla, opuchy jazyka, kýchanie a svrbenie, vodnaté oči. Počas anafylaxie sa môžu vyskytnúť závažné reakcie, ako je vracanie, hnačka, bolesť brucha, dýchavica, ťažkosti s dýchaním a obehový obeh. Stačí sa dotýkať matice môže spôsobiť vyrážku, svrbenie alebo opuch kože.
liečba
Pri miernych reakciách môže byť na potlačenie histamínovej odpovede dostatočné množstvo perorálneho antihistamínového lieku, ako je difenhydramín. Pri závažných reakciách môže byť potrebná injekcia epinefrínu na zníženie histamínovej odpovede.
dôležité informácie
Ak máte závažné alergické reakcie na surové mandle, vždy noste injekčný epinefrín. Naučte sa čítať štítky s potravinami opatrne o zdrojoch mandlí v potravinách a vyhnúť sa všetkým stromovým orechom, ak testovanie alergie nepreukázalo, že nie ste alergický na ne. V prinajmenšom jednom prípade, ktorý bol hlásený o potravinových informáciách, požívanie kari vyvolalo alergickú reakciu mandlí. Niektoré potraviny, ktoré vyvolávajú OAS, spôsobujú reakciu iba vtedy, keď sú konzumované v surovom stave. tepelne spracované mandle nemusia podľa Food-Info spôsobiť reakciu, ale bez súhlasu lekára ich nesnažte jesť. Dr. Anthony Ham Pong, M.B., odporúča úplne vyhnúť orechy, či už surové alebo varené, v článku zverejnenom v júni 2000 v časopise "Informácie o alergii a astme".
