Čierne ríbezle sú malé, tmavo červené a fialové bobule, tak tmavo sfarbené, že sa môžu naozaj objaviť čierne, a preto ich meno. Šťavnaté a sladké, s mierne tortovou pachuťou, často používajú čierne ríbezle na výrobu džemov, želé a konzerv. Ale môžu sa tiež jesť čerstvé a spracované, aby sa čerstvé čierne ryžové šťavy. 2-šálka servírovanie čerstvého čierneho ríbezle robí 1/2 šálky šťavy z čiernej ryže. Šťava z čiernej ryže bohatá na živiny a antioxidanty je chutné a sladké liečenie.
Vitamín C
Vitamín C je prirodzený antioxidant, ktorý chráni bunky tela pred poškodením spôsobeným toxínmi prostredia, ako sú výfukové plyny. Vitamín tiež chráni vaše telo pred voľnými radikálmi, ktoré produkuje, keď vaše telo strávi jedlo. Základom produkcie kolagénu je vitamín C, ktorý pomáha tvoriť kožu, chrupavku, väzy, krvné cievy a šľachy. Je tiež potrebná na liečenie rán a na udržanie zdravých kostí a zubov. 1/2-šálka servírovanie šťavy z čiernej ryže obsahuje trochu viac ako 405 miligramov vitamínu C. To poskytuje viac ako 100 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu C pre všetkých dospelých, s 1/2-šálka servírovanie čierneho ríbezle šťava obsahujúca 3,8 až 5,4-krát viac ako RDI.
Poskytovateľ draslíka
Ako elektrolyt je draslík zodpovedný za reguláciu elektrickej aktivity vášho srdca a udržanie acidobázickej rovnováhy pod kontrolou. Je tiež potrebná na kontrakciu hladkého svalstva, takže je nevyhnutná pre zdravé trávenie a dobré svalové funkcie. Adekvátny príjem draslíka je denne 4 700 miligramov pre všetkých dospelých, aj keď množstvo sa zvýši na 5 100 miligramov pre ženy, ktoré dojčia. Jedno alebo dve šálky džúsu čiernej ryže obsahujú 721 miligramov draslíka, čo je o niečo viac ako 15 percent z toho, čo sa považuje za primeraný príjem pre dospelých mužov a žien, vrátane tehotných žien, a o niečo viac ako 14 percent adekvátneho príjmu pre dojčiace ženy.
Zdroj železa
Minerál, ktorý sa nachádza v celom tele, je potrebné železo, aby sa vaše krvné bunky. Pomáha tiež pri výrobe kyslíkových bielkovín - hemoglobínu a myoglobínu - a vytvára veľa častí rôznych bielkovín vo vašom tele. Dospelí muži a ženy nad 51 rokov vyžadujú 8 miligramov železa denne, zatiaľ čo ženy vo veku 50 rokov a mladšie vyžadujú 18 miligramov denne. Podávanie čierneho ryžového džúsu má 3,45 miligramov železa, ktoré poskytujú takmer polovicu požiadavky pre ženy nad 50 rokov a dospelých mužov. Poskytuje 19 percent z požiadavky pre ženy 50 a mladšie.
Prírodné antioxidanty
Antokyany sú flavonoidné zlúčeniny, ktoré dávajú čiernej ríbezle svoju bohatú, hlbokú, tmavú farbu. Prirodzený antioxidant, antokyaníny nielen chráni bunky tela pred poškodením - rovnako ako všetky antioxidanty - ale môžu tiež hrať silnú úlohu pri zvyšovaní vizuálnej schopnosti a znížení rastu nádorových buniek, znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a pomáhajú pri liečbe neurodegeneratívne poruchy, najmä tie, ktoré súvisia s vekom.
