Väčšina reakcií, ktoré sa vyskytujú vo vašom tele, je regulovaná prítomnosťou proteínov známych ako enzýmy. Niekedy účinky týchto enzýmov sú posilnené inými molekulami nazývanými koenzýmy. Mnohé koenzýmy sa nazývajú koenzýmy odvodené od vitamínov, ktoré sa tvoria z vitamínov, ktoré sú súčasťou našej stravy. Vody rozpustné vo vode typicky fungujú ako prekurzory koenzýmov. Patria sem vitamíny B a vitamín C. Okrem vitamínov, ktoré sú odvodené z vitamínov, existuje aj ďalšia skupina koenzýmov známa ako metabolitové koenzýmy, zvyčajne vyrobené z nukleotidov. Koenzýmy pôsobia ako činidlá na prenos rôznych skupín, ako sú elektróny alebo molekuly počas reakcií.
Coenzýmy prenosu elektrónov
Niektoré koenzýmy fungujú pri prenose elektrónov alebo negatívnych nábojov na zvýšenie reakcie. Vitamíny B-2, B-3 a C sú všetky prekurzory koenzýmov prenášajúcich elektróny. Vitamín B-2, alebo riboflavín, je prekurzorom flavinového mono nukleotidu flavin koenzýmov alebo FMN a flavin adenín dinukleotidu alebo FAD. Ich hlavnou funkciou je prijímanie a ukladanie elektrónov v proteínoch. Vitamín B-3 je na druhej strane prekurzorom nikotínamidových koenzýmov, nikotínamidadeníndinukleotidu alebo NAD a nikotínamidadeníndinukleotidu 2'-fosfátu alebo NADP, ktoré nesú elektróny medzi rôznymi proteínmi. Vitamín C alebo kyselina askorbová pôsobí ako darca elektrónov, pričom v procese sa mení na kyselinu dehydroaskorbovú. Táto reakcia je dôležitá pre produkciu žlčovej kyseliny a rozpad tyrosínu.
Koenzýmy odvodené od vitamínu B-12
Methylkobalamín a 5'-deoxyadenosylkobalamín sú dva koenzýmy vytvorené z vitamínu B-12 alebo kobalamínu. Methylkobalamín je potrebný na výrobu metionínu z homocysteínu, zatiaľ čo 5'-deoxyadenosylkobalamín má úlohu meniť molekulárne usporiadanie metabolického produktu niektorých aminokyselín.
Koenzým z vitamínu B-5
Vitamín B-5 alebo kyselina pantoténová sa používa na výrobu koenzýmu A, často označovaného ako CoA. To má voľnú skupinu obsahujúcu síru, ktorá môže pripevňovať a presúvať uhlíkové zlúčeniny. Reakcie, ktoré využívajú koenzýmy odvodené od kyseliny pantoténovej, zahŕňajú produkciu mastných kyselín.
Metabolitové koenzýmy
Najbežnejším metabolickým koenzýmom je adenozín trifosfát alebo ATP. Existujú štyri reakcie zahŕňajúce ATP, z ktorých každý zahŕňa pohyb časti molekuly ATP. Adenozín monofosfát alebo skupina AMP sa prenáša v reakcii, ktorá produkuje 5-fosforibosyl-1-pyrofosfát, zatiaľ čo adenozín difosfát alebo ADP skupina sa prenáša, keď sa tvorí glukózo-6-fosfát. Dve reakcie vyžadujú prenos fosforylovej skupiny, ktorá uľahčí produkciu S-adenosylmetionínu z metionínu a druhá produkcia glutamín-syntetázy-O-AMP.
