Kmín je korenie, ktoré zvyšuje množstvo jedál stredomorskej, indickej, severnej Afriky a Stredného východu. Odvodené zo semien rastliny patriacej do petržlenovej rodiny, kmeín - ako v celom, tak aj vo forme zeme - sa používa medicínsky už od dávnych čias. Moderný vedecký výskum naznačuje, že terapeutické dávky kmeínu môžu mať vplyv na hladiny cukru v krvi, najmä u ľudí s cukrovkou. Porozprávajte sa so svojím lekárom o výhodách a nevýhodách používania chiméru.
Výsledky výskumu na zvieratách
Štúdia zverejnená v roku 2005 v knihe "Diabetes, Obesity & Metabolism" skúmala výsledky kombinácií silíc, ktoré sa podávali potkanom s indukovaným cukrovkou. Kmínový olej bol jedným z použitých olejov spolu s ďalšími, ako sú oregano, glejalka a škoricový olej. Výskumníci zistili, že kombinácie vrátane rasce sa podarilo znížiť hladinu glukózy v krvi. Predpokladali, že kmín a ostatné esenciálne oleje môžu tak urobiť zvýšením citlivosti tela na inzulín.
Výsledky ľudského výskumu
Denná 2-gramová dávka Nigella sativa, tiež známa ako čierny kmín, bola podaná pacientom s diabetom typu 2 v štúdii "Indian Journal of Physiology and Pharmacology" publikovanej v roku 2010. Diabetici užívali kmín spolu s pravidelnými liekmi. Po 12 týždňoch subjekty, ktoré konzumujú 2 gramy rascinu denne, zaznamenali významný pokles hladiny cukru v krvi, čo viedlo vedcov k záveru, že kmín by mohol byť účinnou liečbou diabetu. Neskoršia štúdia vedená výskumnými pracovníkmi výskumného centra Montreal Diabetes Research Center ukázala, že kmín môže zvýšiť senzitivitu ľudského inzulínu.
Interakcia s liečbou diabetu
Ak užívate lieky proti cukrovke, vyhnite sa užívaniu akéhokoľvek druhu doplnkového chimínu, pokiaľ vám to lekár výslovne neuvedie. Patria sem antidiabetické liečivá, ako je inzulín, glipizid, glyburid, chlorpropamid, glimepirid a tolbutamid. Spoločne, diabetické lieky a doplnkový kmín môžu spôsobiť zníženie hladiny cukru v krvi pod 70 mg / dl. Ak k tomu dôjde, môžu sa vyskytnúť bolesti hlavy, rozmazané videnie, triaška a únava. V extrémnych prípadoch môže kombinácia spôsobiť bezvedomie alebo záchvaty.
Bezpečnosť kmeňa vo varení
Je bezpečné pre diabetikov, aby používali zemný kmín alebo kmeňové semená ako arómu pri varení. Množstvo použité v potravinách je oveľa nižšie ako veľké dávky obsiahnuté v diétnych doplnkoch alebo podávané vo vedeckých štúdiách. Americká asociácia cukrovky povzbudzuje diabetikov, aby používali rasce a iné bylinky a korenie namiesto soľných alebo slaných zmesí na korenie ako spôsob zníženia príjmu sodíka. Pridajte kukuřičku na kari, chilli alebo duste, alebo ho premiešajte s inými koreninami, aby ste vytvorili mäso, rybu alebo hydinu.
