Keď si myslíte, že zdravé prínosy vodného melónu, semená pravdepodobne príde na myseľ. Pravdepodobne premýšľate nad sladkou, šťavnatou buničinou, s semenami s nádejou a možno aj s dobrými pódiami. Skutočnosťou je, že melónové semená robia veľké občerstvenie, keď sú sušené a pražené; Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických uvádza niekoľko dôležitých nutričných zložiek melónov.
proteín
Melónové semená majú veľmi vysoký obsah bielkovín, pričom 1 šálka sušených semien obsahuje 30,6 g, čo je 61 percent dennej odporúčanej hodnoty. Proteín v melónovom semená pozostáva z niekoľkých aminokyselín, z ktorých jeden je arginín. Zatiaľ čo telo produkuje arginín, MedlinePlus uvádza, že niektoré zdravotné podmienky môžu mať prospech z prídavku arginínu. Niektoré z prínosov arginínu pre zdravie zahŕňajú reguláciu krvného tlaku a liečbu koronárnych ochorení srdca. Niekoľko ďalších aminokyselín tvorí proteín v melónovom semená, vrátane tryptofánu, kyseliny glutámovej a lyzínu.
B Vitamíny
Melónové semená sú tiež naložené s niekoľkými vitamínmi B. Americká rakovinová spoločnosť uvádza, že vitamíny B sú potrebné na premenu potravy na energiu a iné dôležité telesné funkcie. Najbežnejším vitamínom B v semienkach melóna je niacín s 1 šálkou sušených melónov obsahujúcich 3,8 mg, čo je 19% dennej hodnoty. Niacín je dôležitý pre udržanie nervového systému, tráviaceho systému a zdravia pokožky. Ďalšie vitamíny B v semenách melónu zahŕňajú folát, tiamín, riboflavín, vitamín B6 a kyselinu pantoténovú.
minerály
Minerály oplývajú semenami melóna. Horčík je najrozšírenejší minerál, ktorý váži 556 mg alebo 139 percent odporúčanej dennej hodnoty v 1 šálke sušených semien. Podľa Národných inštitútov zdravia magnézium pomáha regulovať krvný tlak a metabolizmus sacharidov, čo má priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Ďalšie dôležité minerály v melónovom semená sú fosfor, železo, draslík, sodík, meď, mangán a zinok.
tuky
Najviac prekvapujúca vec týkajúca sa semien melóna je množstvo tuku, ktoré obsahujú. V 1 šálke sušených semien je 51 g tuku, pričom 11 z nich je nasýtený tuk. Ostatné tuky sú mononenasýtené tuky, polynenasýtené tuky a omega-6 mastné kyseliny. American Heart Association uvádza, že mono a polynenasýtené tuky znižujú cholesterol v krvi a omega-6 mastné kyseliny môžu pomôcť znížiť vysoký krvný tlak. Spodná strana konzumácie šálky melónových semien je počet kalórií - vezmete si viac ako 600 kalórií, ak budete jesť celý pohár.
