Menej ako 2 percentám dospelých v Spojených štátoch dostával dostatok draslíka pravidelne, uviedla štúdia z roku 2012, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Na to, aby vaše telo udržalo správnu funkciu nervového a svalového systému, je potrebný dostatok draslíka. Diéta bez draslíka môže zvýšiť riziko osteoporózy, vysokého krvného tlaku, mozgovej príhody a ochorenia obličiek. Zatiaľ čo mnohé potraviny - vrátane medu - obsahujú draslík, nie všetky sú dobrým zdrojom minerálu.
Obsah draslíka
Podľa ministerstva poľnohospodárstva USA 1-polievková lyžica medu obsahuje 11 miligramov draslíka. Zdraví dospelí potrebujú denne 4 700 miligramov draslíka a 1 lyžica medu by poskytla len 0,23 percenta tejto požiadavky. Keďže med neposkytuje aspoň 10% odporúčanej dennej dávky draslíka, usmernenia pre potraviny a liečivá v USA uvádzajú, že nemožno považovať za dobrý zdroj draslíka.
Porovnanie s ostatnými potravinami
Med obsahuje približne 1 dražbu lyžičky sušenej škorice, jedného muškadového hrozna, jednu kôru kuracieho vývaru alebo bujónu alebo 1 tekutú uncu pripravenej náhrady kávy. Potraviny ako majonéza, varené ryžové rezance, maslo, olivy a rastlinné oleje, ako je olivový, sezamový alebo slnečnicový olej, obsahujú menej draslíka na porciu ako med. V prípade potravín, ktoré dodávajú 10% alebo viac RDA draslíka na porciu, si vyberte pečené zemiaky, džúsovú škoricu, hrozienka, paradajkový džús, sušené marhule alebo fazuľa ako sójové bôby alebo lima.
Sodíka a draslíka
Ak chcete získať maximálny úžitok z draslíka, ktorý získate z potravín, ako je med, kontrolujte svoj príjem sodíka. Vo vašom tele je hladina týchto dvoch minerálov spojená: čím viac sodíka vo vašom krvnom obehu, tým viac draslíka vaše telo eliminuje. Strava s vysokým obsahom sodíka zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, ochorenia srdca a mozgovej príhody. Naopak, konzumácia väčšieho množstva draslíka pomáha znižovať koncentráciu sodíka v tele. Pokúste sa obmedziť na 2300 miligramov sodíka denne a zahrnúť do potravín viac jedál s vysokým obsahom draslíka.
Expert Insight
Hoci med obsahuje malé množstvo základných vitamínov a minerálov, jeho kalorický príjem je primárne zabezpečený jednoduchými cukrami. USDA odporúča obmedziť príjem bohatých jednoduchých zdrojov cukru, ako je med čo najviac, pretože pridávajú kalórie do vašej stravy bez pridania významného množstva živín. Vychutnajte si med iba príležitostne a s mierou; keď sa môžete, naučiť sa konzumovať potraviny bez pridania medu.
