Ministerstvo poľnohospodárstva USA odporúča konzumovať morské plody najmenej dvakrát do týždňa, aby získali výhody zdravia srdca, ktoré poskytuje tento výživný zdroj bielkovín. Ryby dodávajú významné množstvá esenciálnych omega-3 tukov, množstvo vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny A a D, draslík, selén a fosfor. Making ryby pravidelnou súčasťou nízkokalorickej stravy vám môže tiež pomôcť zlepšiť výsledky týkajúce sa straty hmotnosti.
Ryby v porovnaní s mäsom a hydinou
Ryby majú tendenciu mať nižšie množstvo tukov a kalórií ako mäso a hydina, a dokonca aj tlustšie ryby zvyčajne majú menej ako 200 kalórií na 3-uncia slúžia - čo je lepšia voľba bielkovín pri chudnutí. Podávanie rýb poskytuje asi tretinu vašich denných potrieb v oblasti bielkovín a bielkoviny sú ľahšie trávené, ako sa nachádzajú v mäse a hydine, pretože nie je toľko spojivového tkaniva.
Ryby a chudnutie
V štúdii publikovanej v Medzinárodnom žurnále obezity v roku 2007 sa zistilo, že konzumácia troch 5,3-uncí dávok štíhlej alebo mastnej ryby týždenne počas štyroch týždňov ako súčasti nízkokalorickej stravy vyústila do straty približne o 2,2 libier podobná strava, ktorá neobsahovala ryby. Ďalšia štúdia, publikovaná v diele "Výživa, metabolizmus a kardiovaskulárne choroby" v decembri 2009 zistila, že jesť päť 5.3-unca dávky tresky za týždeň ako súčasť nízkokalorickej stravy počas ôsmich týždňov viedlo k zvýšeniu hmotnosti o 3,8 libier v porovnaní s strava s rovnakým množstvom kalórií, ale bez rýb. Skupina, ktorá jedla päť porcií tresky týždenne mala tiež väčšiu stratu hmotnosti ako skupina, ktorá mala len tri dávky týždenne.
Potenciálne mechanizmy
Bielkoviny pomáhajú zvyšovať sýtosť podľa článku z mája 2008, ktorý je publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition, a preto môže obsahovať viac potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkokalorických potravín vo vašej strave. Omega-3 tuky tiež môžu hrať úlohu. Štúdia zverejnená v roku 2006 o "Fyziologickom výskume" zistila, že pridanie omega-3 tukov do veľmi nízkokalorickej stravy zvyšuje chudnutie. Diéty s vysokým obsahom omega-3 tukov tiež pomohli zvýšiť hladkosť sýtosti v štúdii uverejnenej v knihe "Appetite" v novembri 2008.
Úvahy o ortuti
Pri pridávaní väčšieho množstva morských živočíchov do vašej stravy patria hlavne tie druhy, ktoré sú v ortuti najnižšie, aby sa zabránilo potenciálnym nepriaznivým účinkom spojeným s touto kontamináciou. Dobrými možnosťami sú losos, sleď, makrela, krevety, mušle, ančovičky, krabie, sardinky, biela ryba, sumec, tilapia, ustrice, mušle, morský jazyk, treska a treska škvrnitá. Vyhnite sa tým typom morských plodov, ktoré sú najvyššie v ortuti, ako sú žraloky, mečúni, makrely, veľryby a tuniak ahi, tilefish, marlin a ryby druhu Hopkins.
