Citlivosť na lepok a mliečne výrobky môže spôsobiť zmätok na zažívacom trakte, s príznakmi, ako je hnačka, strata hmotnosti, brušná nadúvanie a plynatosť. Vyhýbanie sa týchto potravín je mimoriadne zložité, pretože mliečne výrobky a zrná, ktoré obsahujú lepok, vrátane raže, jačmeňa a všetkých druhov pšenice, sú v americkej strave veľmi bežné. Avšak, ak ste ochotní vyskúšať niečo iné, existuje veľa potravín bez lepok a mliečnych výrobkov, ktoré môžete jesť na raňajky.
ovsená múka
miska z ovsených vločiek s plátkami banánov Photo Credit: Susan Schmitz / iStock / Getty Images Podľa HealthNOW, ovsené polia majú často trochu pšenice a raže zmiešané, oba obsahujú lepok. Takže aj v prípade, že samotný ovos neobsahuje glutén, sú často stále znečistené. Niektoré spoločnosti však ponúkajú certifikovaný ovos bez lepok; Pozrite sa na to, aby ste na obale boli zreteľne označené. Použite tento ovos na ovsené vločke a namiesto mliečneho mlieka namiesto toho odložte horúce obilniny konopným mliekom, sójovým mliekom alebo mliečnym mliekom. Pridajte ovocie alebo bobule pre ďalšiu chuť.
obilnina
miska granola obilnín Foto kredit: Photopa1 / iStock / Getty Images Pšenica, jačmeň a raž sú veľmi časté v pripravených raňajkových cereáliách. Dokonca aj keď je výrobok označený ako "ryža" alebo "kukurica" na prednej časti škatule, pšenica by sa mohla skrývať ďalej v zozname v takých zložkách ako je sladová aróma. Jedzte iba cereálne raňajky, ktoré sú označené ako bezlepkové. Pri horúcich obilninách vyhľadajte výrobky, ktoré obsahujú kukuricu, ľan, ryžu, hominy, sezam, quinoa alebo amarant. Rovnako ako pri ovsených vločkách, používajte konopné, sójové alebo orechové mlieko na topenie bez mliečnych výrobkov.
toast
toast s džemom Photo Credit: gkrphoto / iStock / Getty Images Hľadanie chleba a bagiel, ktoré sú bezlepkové a mliečne, je výzvou, ale existujú. Opečte ich v hrianke určenom pre výrobky bez lepku, pretože omrzliny obsahujúce lepok v komunálnej hriankovacom mixéri môžu kontaminovať Vaše výrobky bez lepok. Namiesto použitia masla na toast, vychutnajte si džem, želé, med alebo mandľové maslo; zvážte zamedzenie arašidového masla, pretože arašidy sú veľmi bežnou potravinovou citlivosťou. Môžete si tiež kúpiť margarín na báze rastlinného oleja alebo maslo na použitie ako šírenie.
Čerstvé ovocie
čerstvá misa na plátky pomarančov Foto kredit: Pat_Hastings / iStock / Getty Images Tabuľka čerstvého ovocia je určite bezlepková a bez mliečnych výrobkov. Namiesto toho, aby ste ovocie podávali so smotanou, čo je mliečny výrobok, zvážte to, aby ste ho zjemnili s jemným mrknutím medu alebo vôbec nepoužili.
Zemiakové placky
hash hnedý v panvici Photo Credit: schenkArt / iStock / Getty Images Hash hnedé alebo vyprážané zemiaky sú ďalšie spoločné raňajky potravín, ktoré sú bezlepkové. Pre zmenu skúste robiť z nich sladké zemiaky alebo plantajny, škrobový príbuzný banánovi.
Zdroje bielkovín
tanier varené slaniny Foto kredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Vajcia a mäso, vrátane slaniny, ryby a klobásy, sú všetky bezlepkové bielkovinové zdroje, ktoré môžete mať so snídaním. Niektoré spracované mäso môžu obsahovať kazeín, čo je mliečny proteín. Pozorne si prečítajte štítky a akékoľvek zmienky o hydrolyzovaných rastlinných bielkovinách, čo môže znamenať, že výrobok obsahuje pšenicu alebo lepok.
