Hnedá ryža je vysoká v živinách, ako sú mangán, tiamín, niacín, fosfor a horčík, a bielu ryžu je často obohatená, takže je dobrým zdrojom kyseliny listovej, niacínu, tiamínu, železa, selénu a mangánu. Ale pokiaľ ide o chudnutie, hnedá ryža je lepšou voľbou, pretože je nižšia v kalóriách a vyššia v vlákien než biela ryža.
Kalorické úvahy
Jediným spôsobom, ako schudnúť, je jesť menej kalórií, ako spáliť každý deň, aby ste vytvorili deficit kalórií. 1-šálka porcie bielej ryže má 242 kalórií. Vyberte si hnedú ryžu a môžete jesť to isté množstvo ryže na 218 kalórií, čo ušetrí 24 kalórií. Hoci to je pomerne malá suma, ak budete jesť šálku hnedej ryže denne, ušetríte 720 kalórií za mesiac, čo je podstatnejšia suma.
Výhodná vláknina
Nielenže je hnedá ryža nižšia v kalóriách, ale je tiež vyššia v vlákien ako biela ryža. Každé 1-šálka servíruje 3,5 gramov vlákniny alebo 14 percent dennej hodnoty, v porovnaní s 0,6 gramu vlákniny v rovnakom množstve bielej ryže. Vlákna vám pomáhajú schudnúť tým, že spomaľujete vyprázdňovanie žalúdka, takže sa budete cítiť plne dlhšie, čo vám pomôže jesť menej. Môže tiež znížiť množstvo kalórií, ktoré absorbujete z makroživín, ako sú tuky a uhľohydráty.
