Pok��ate sa tak tvrdo na strave a jes� spr�vne. Viete, �e kal�rie s nanesen�mi cukr�ky, su�ienky a kol��e ur�ite zlikviduj� va�u stravu, a preto sa pok�site obmedzi� va�e sladk� chute t�m, �e ste chytili di�tnu s�du. Bohu�ia�, va�e �silie o spr�vnu vo�bu m�e v skuto�nosti sabotova� va�e dobr� �mysly. Umel� sladidl� m�u oklama� va�e chu�ov� poh�riky, ale v� mozog a tr�viaci syst�m poznaj� rozdiel a zv��ia svoje �silie o z�skanie skuto�nej veci.
Obavy vznikaj�
Prv� umel� sladidlo poch�dza z roku 1879, ke� jeho pr�ca ochutnala vedec pracuj�ci na v�robkoch z uho�n�ho dechtu. L�tka, ktor� vytvoril, bol sachar�n, ktor� je 300 kr�t slad�� ako cukor. U� dlh� roky sa pou��va iba ako lie�ivo ako produkt pre diabetikov, ktor� potrebuj� obmedzi� pr�jem cukru. Dve faktory prispeli k jeho rast�cej popularite v celkovej popul�cii: nedostatok cukru po�as druhej svetovej vojny a slabos� sa stala �tandardom kr�sy. V priebehu rokov sa vyv�jalo viac umel�ch sladidiel, zatia� �o obavy z pou��vania t�chto produktov tie� vzr�stli. Napr�klad Ameri�ania z�skavaj� v�hu a v�skyt cukrovky sa zvy�uje spolu s pou�it�m umel�ch sladidiel. Vedci sa p�tali, �i to bola jednoduch� n�hoda alebo �i umel� sladidl� skuto�ne vinia.
��inky umel�ch sladidiel
Nieko�ko ve�k�ch �t�di�, ktor� sa datuj� a� do sedemdesiatych rokov minul�ho storo�ia, uk�zalo, �e dlhodob� pr�jem umel�ch sladidiel, ako je aspart�m, draseln� acesulfam a sukral�za, m�e skuto�ne vies� k zv��eniu hmotnosti. Zauj�mav� je, �e ak pohlt�te umel� sladidl� v potravin�ch s kal�riou, ako napr�klad v energetick�ch alebo di�tnych baroch, nedoch�dza k zv��eniu chuti do jedla v porovnan� s podobn�mi potravinami obsahuj�cimi skuto�n� cukor; Ke� v�ak konzumujete v�robky sladkej chuti bez kal�ri�, ako s� di�tne s�dy, st�vate sa hladovitej��mi. A ke�e sa uk�zalo, �e ochutn�vka sladk�ch chut� zvy�uje va�u t��bu a z�vislos� na sladk�ch potravin�ch, umel� sladidl� m�u naozaj prinies� viac sladk�ch vec�, tak�e v�ber di�tnych s�d, aby ste sa pok�sili porazi� sladk� t��bu, pravdepodobne bud� ma� opa�n� ��inok a urobia v�s je pravdepodobnej�ie, �e sa dostanete k sladkej lie�be, ktor� si �el�te. V priebehu �asu m�e zv��en� chu� do jedla a sladk� chute vies� k v��iemu jedlu a zvy�ovaniu hmotnosti.
Oklamanie v�ho tela
V� mozog reaguje na chu� jedla pripraven�m tr�viaceho syst�mu na spr�vne spracovanie t�chto potrav�n, ale umel� sladidl� neaktivuj� mozog a za��vacie procesy rovnak�m sp�sobom ako skuto�n� cukor a toto odpojenie vedie k zv��eniu chuti do jedla, ako va�e telo vol� po niektor�ch skuto�nej veci. Niektor� �t�die zistili, �e sladk� chu� sp�sobuje, �e v� mozog vysiela inzul�n, aby zvl�dol prich�dzaj�ce cukry. Ke� pijete di�tnu s�du, nie je �iadny cukor na spracovanie inzul�nu. To by mohlo vies� k zv��eniu hladovosti, najm� pokia� ide o sladk� v�robky, preto�e va�e telo sa sna�� pou�i� inzul�n, ktor� uvo�nil. Vedci pokra�uj� v ponoren� sa do d�vodov, �e umel� sladidl� ved� k zv��eniu hladov, ke�e v�sledky �t�die s� st�le nekonzistentn�.
N�vrhy
Spodn� l�nia spo��va v tom, �e pr�rastok hmotnosti je spojen� s nadmern�m pr�jmom kal�ri�. Pitie di�ty s�da sama o sebe nebude sp�sobova� balenie na libry, ale m�e v� boj, aby sa zabr�nilo sladkosti, �e ove�a �a��ie. Ak potrebujete denn� stravu s�dy, sk�ste ju pi� s jedlom. T�m sa zabezpe�� skuto�n� jedlo a cukry, aby va�e telo str�vilo miesto namiesto pr�zdneho s�ubu kal�ri�. E�te lep�ie, preru�te svoj stravovac� n�vyk s�dy �plne v prospech prirodzen�ch alternat�v. Vysk��ajte ochu�� �ist� vodu s prirodzen�m v�berom, ako s� pl�tky ovocia alebo uhoriek. Ak je bublinov� tingle to, �o m�te radi, vysk��ajte �ist� vodu alebo miner�lnu vodu. Jednoducho si pre��tajte �t�tky pri v�bere jiskrov�ch v�d, preto�e v��ina pr�loh s pr�chu�ou m� aj umel� sladidl�. Mo�no zist�te, �e jednoduch� �istota vody je ove�a viac ��z�uj�ceho ochladzovania a uspokojenia ako tie di�ty, na ktor� ste sa spoliehali.
