Práškový doplnkový bielkovín je k dispozícii vytvorený z niekoľkých rôznych zdrojov - srvátka a vaječné biele sú dve bežné. Každá z nich má dlhú trvanlivosť; nevyžaduje chladenie pred použitím a každý sa ľahko zmieša s vodou alebo inými tekutinami. Zatiaľ čo jeden zdroj bielkovín môže byť prospešný, ak sa používa správne, možno zistíte, že kombinácia týchto dvoch poskytuje ďalšie výhody, ktoré ani nemôžu ponúknuť sami.
Zdroje bielkovín
Srvátkový bielkovín a vaječné bielkoviny sú obľúbenými športovými výživovými doplnkami vďaka ich všestrannosti. Môžete pridať prášky s vysokým obsahom bielkovín, s nízkym obsahom tuku, do jemných a chrumkavých pečiva, do pečiva, ako sú vdolky alebo palacinky, alebo jednoducho na nápoje ako voda alebo mlieko. Tieto doplnky majú tiež tendenciu byť lacné v porovnaní s inými zdrojmi bielkovín na základe ceny za gram; celé jedlá, ako sú ryby, hovädzie mäso a dokonca aj kuracie mäso, často môžu skončiť oveľa viac na gram ako prášok bielkovín a vaječných bielkovín.
rozdiely
Napriek podobnosti majú srvátkové bielkoviny a bielkovinové bielkoviny určité rozdiely, ako napríklad mieru absorpcie. Srvátkový proteín sa považuje za prvú voľbu pre použitie po cvičení, pretože je rýchlo absorbovaný vaším telom, čo môže uľahčiť zotavenie. Avšak proteín, ktorý je pomalšie absorbovaný, má aj výhody: Bielkovinové bielkoviny a iné pomalé bielkoviny môžu poskytnúť trvalé uvoľňovanie aminokyselín, aby zabezpečili, že vaše svaly budú mať dostatočnú výživu po celý deň. Obnova svalov trvá oveľa dlhšie ako len prvé minúty po cvičení, takže konzumácia pomalších bielkovinových zdrojov a ľahko absorbovaných bielkovinových zdrojov môže byť užitočná pri budovaní svalov a pri napomáhaní potlačiť chuť do jedla, ak sa snažíte schudnúť.
Úrovne príjmu
Väčšina mužov potrebuje asi 56 gramov bielkovín denne, zatiaľ čo väčšina žien potrebuje asi 46 gramov denne, podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb. Je bežnou mylnou predstavou, že konzumácia väčšieho množstva bielkovín, ako potrebujete, môže byť škodlivé pre vaše obličky - to je zvyčajne len vtedy, ak máte už existujúcu chorobu obličiek. Avšak konzumácia viac ako vaša denná potreba proteínov neprinesie žiadny mimoriadny prínos pre vaše telo z hľadiska obnovy svalov a môže prispieť k nadmernému príjmu kalórií.
Ďalšie úvahy
Pretože bielkoviny srvátky a vaječného bielka prichádzajú v práškovej forme, zmiešajú sa docela ľahko. Okrem toho, pretože obe doplnky majú tendenciu byť ochutený, mali by ste byť schopní nájsť odrodu s chuťou, ktorú sa vám páči. Hoci zmiešanie dvoch doplnkov dohromady v jednej skladovacej vane môže byť výhodné, udržanie ich oddelených umožňuje riadiť pomer pomalého k rýchlemu proteínu, čo môže byť prospešné.
