Ak vaša strava pozostáva prevažne zo spracovaných potravín, pravdepodobne chýba veľa výživy. Celé potraviny - ako sú ovocie, zelenina, chudé mäso a ryby, celé zrná, orechy a semená - sú oveľa zdravšie ako mac n 'syr a mikrovlnná pizza. Ale ktoré potraviny sú konečné? Potraviny, ktoré obsahujú najživšie potraviny a ktoré vedecky dokázali, že bojujú proti chorobám, sú najzdravšie jedlá na svete a tie, ktoré by sa mali pravidelne objavovať na tanieri.
Killer Kale
Ukončite svoj vzťah s chrumkavými hlavičkami ľadového šalátu a namiesto toho získate s kale. S pouhými 36 kalóriami, 1 šálkou kalených balení v takmer 3 gramoch vlákniny, viac ako 100 percent denného príjmu vitamínu A a viac ako 100 percent mužov a viac ako 100 percent denného vitamínu K pre všetkých dospelých. A ako súčasť rodiny krížovej zeleniny - vrátane kapusty, brokolice a kalerábie - kale je tiež bohatá na chorobu bojujúcu zlúčeninu nazvanú sulfurophane, ktorá môže pomôcť predchádzať rakovine tým, že zbaví telo potenciálnych karcinogénov.
Super losos
Ak chcete znížiť riziko srdcových ochorení, vražda Američanov č.1, položte na tanier nejaký losos. Okrem toho, že losos je bohatým zdrojom vysokokvalitného proteínu, je jedným z najlepších zdrojov potravy omega-3 mastných kyselín kyseliny eikosapentaénovej a kyseliny dokosahexaénovej. Podľa internetovej stránky Univerzity Maryland Medical Center, EPA a DHA znižujú vysoký cholesterol a krvný tlak, obidva rizikové faktory srdcového ochorenia. Podľa štúdie publikovanej v JAMA v roku 2006 konzumácia jednej až dvoch dávok tučných rýb, ako je napríklad losos, každý týždeň znižuje riziko koronárnej smrti o 36 percent a znižuje riziko celkovej predčasnej úmrtnosti o 17 percent.
Perfektné granátové jablko
Tieto malé semená môžu byť bolesťou na extrakciu, ale úsilie stojí za to. Jedno ovocie má takmer 5 gramov bielkovín, viac ako 11 gramov vlákniny a jednu štvrtinu dospelého denného odporúčaného obsahu kyseliny listovej. Ale to, čo rozdeľuje granátové jablko je jeho vysoká úroveň antioxidantov bojujúcich proti chorobám nazývaných flavonoidy a polyfenoly. Šťava z granátového jablka je obzvlášť silná; štúdie uverejnená vo vestníku poľnohospodárskej a potravinárskej chémie vo februári 2008 zistila, že šťava z granátového jablka mala výrazne vyššiu antioxidačnú účinnosť ako acai, čerešňa, čučoriedka a brusnicová šťava; víno; a zelené čierne a biele čaje.
A-Plus pre artičoky
Nie je žiadnym tajomstvom, že pridávanie ďalších vlákien do vašej stravy zlepší vaše zdravie, pomáha vám schudnúť, znižovať hladinu cholesterolu a bojovať so srdcovými chorobami. Čo sa týka zeleniny, artičoky sú vláknové elektrárne - s viac ako 10 gramami na artičok. Navyše boli v štúdii, publikovanej v júli 2006 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, najvyššia zelenina z hľadiska antioxidačnej kapacity. V antioxidantoch boli vyššie ako dokonca čokoláda, čučoriedky a červené víno.
Oh-tak-zdravý olivový olej
Stojan na stoloch v Španielsku a Taliansku je olivový olej bohatý na určitý typ tuku nazývaný mononenasýtené mastné kyseliny, čo môže znížiť riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody. Podľa prehľadopisu zverejneného v Farmakologickom výskume v januári 2007 má olivový olej množstvo anti-aterogénnych účinkov, čo znamená, že zabraňuje tvorbe plakov v tepnách, čo môže viesť k niekoľkým ochoreniam, vrátane koronárnej choroby srdca, ochorenia karotických tepien, ochorenia periférnych artérií a chronické ochorenie obličiek. Autori štúdie tvrdia, že nízky výskyt kardiovaskulárnej úmrtnosti v juhoeurópskych krajinách Stredozemného mora, napriek prevalencii rizikových faktorov, možno čiastočne vysvetliť diétami bohatými na olivový olej v týchto krajinách.
