Bojangles je reštaurácia rýchleho občerstvenia, ktorá sa špecializuje na vyprážané kurča a sušené cmarky. Podľa webovej stránky spoločnosti Bojangles začala v roku 1977. Zakladatelia Jack Fulk a Richard Thomas chceli poskytnúť rýchly servisný reťazec, ktorý priniesol produkty od začiatku. Ponuka pozostáva zo sušených jedál v južnom štýle, pečených sušienok a domácich omáčok. Údaje o výživovej hodnote produktov Bojangles "závisia od vášho výberu a kombinácie položiek.
kalórií
Kalórie na položkách menu od Bojangles od 25 do 649 od roku 2010, podľa firemných webových stránok. Najnižšie kalórie pre hlavné jedlo sú časti nohy Cajun Spiced Chicken. Najvyššie kalórie sú v sendviči steakového sušienka. V priemere má vyprážané kurča 310 alebo menej kalórií. Sendviče sa dodávajú v mnohých odrodách a nachádzajú sa vo vysokom rozmedzí kalórií. Najmenšou kalóniou sendvič je grilovaný filet na 235 porcie. Bojangles ponuka ponúka prílohy, ako sú korenené hranolčeky, ktoré bežia od 25 do 344 kalórií. Zelené fazule majú najnižšie kalórie všetkých položiek v ponuke.
tuk
Mnohé z produktov z Bojangles sú vyprážané. To znamená, že môžu mať vysoké percentá tuku. Kuracia časť sa pohybuje od 16 do 25 gm na porciu. Najnižší obsah tuku sa nachádza v časti nohy. Najvyššie percento tuku sa nachádza v sendviči. Steak sendvič má 49 g tuku a krajová šunka má 15 porcií. Položky, ktoré neobsahujú žiadny tuk, zahŕňajú Cajun Pintos a zelené fazuľky. Stránka Bojangles sa netýka trans tukov. Ďalšie stránky, ako napríklad My Fitness Pal a Buddy Slim naznačujú, že aspoň dve jedlá sú bez trans-tuku. My Fitness Pal uvádza Country Ham Egg & Cheese Biscuit nemá žiadny tuk trans a Buddy Slim uvádza Bojangles Chicken Supremes bez trans tuku.
sodík
Sodík v ponuke Bojangles sa pohybuje od 328 mg do 1250 mg. Všetky výrobky majú pomerne vysoké množstvo sodíka. Hlavné jedlá, napríklad Cajun Spiced Chicken, majú 465 až 630 mg sodíka na porciu. Celkový sodík potravín z Bojangles by mohol túto reštauráciu zlú voľbu pre tých, ktorí musia zvládnuť príjem sodíka pre hypertenziu alebo nadmerné zadržiavanie vody.
Potenciálne alergény
Bojangles "nepoužíva arašidový olej na vyprážanie svojich potravín. Jedným z možných problémov pre ľudí s kontrolovanou stravou je glutén. Od roku 2010 obsahuje menu 29 produktov. Z týchto položiek iba päť neobsahuje pšeničný lepok. Tí, ktorí sa musia vyhnúť lepku, môžu jesť koláče Botato, Cajun Pintos, Marinated Cole Slaw, zemiaky bez hlúpeho a hranolky.
Najlepšie dietetické voľby
Najlepším výberom hlavnej jedla na výživovú hodnotu je sendvič s grilovaným filetom. Grilovaný Filet ponúka nízke kalórie, iba 235 na porciu plus 25 g uhľohydrátov, 23 g bielkovín, 5 g celkového tuku, 51 mg cholesterolu a 540 mg sodíka. Obsahuje ako pšeničný lepok tak sóju. Ak pridáte zelené fazule a Cajun Pintos, celé jedlo má 370 kalórií bez nápoja.
