Ľudia s celiakiou a alergiami na pšenicu sa musia vyhnúť jedlám vyrobeným z obilia alebo z ktoréhokoľvek z jeho derivátov. Pšenica je zložka mnohých potravín, vrátane tých, ktoré by ste nikdy nečakali, ako sú niektoré polievky, šalátové dresingy, omáčky a nápoje. Ak sa musíte vyhnúť pšenici, môžete si vychutnať veľa potravín, ktoré sú prirodzene bez obilia.
bielkoviny
Turisti sa tešia humra v Portlande, Maine Foto kredit: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images Mäso, hydina a ryby sú bez pšenice. Vyhýbajte sa verzii v podobe chleba, pretože najčastejšie pochádza z chleba obsahujúceho pšenicu. Niektoré spracované mäso, ako je klobása, deli a mäsové psy, obsahujú pšeničné výplne, preto skontrolovať štítky pred spotrebou. Pokúste sa vyhýbať mäsom s neznámymi marinádami alebo omáčkami, pretože niektoré grilované omáčky a horčica obsahujú pšenicu.
Ovocie a zelenina
Varenie zeleniny v panvici Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Čerstvé plody sú prirodzene bez pšenice. Väčšina mrazených ovocia a zeleniny je tiež bez pšenice, ale skontrolujte balenie zeleniny s pridanými omáčkami, pretože arómy môžu zahŕňať pšeničný škrob. Sušené ovocie a olivy sú tiež bez pšenice, ale dávajte si pozor na stopové zmesi, ktoré môžu obsahovať stopy pšeničných produktov.
Mlieko a vajcia
Žena pri pohľade na trh s mliečnymi výrobkami na trhu Photo Credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Vajcia neobsahujú pšenicu. Hladké mliečne výrobky ako mlieko, jogurt, tvaroh, puding a syr sú tiež bez pšenice. Skontrolujte štítky pre ochutené jogurty a kefír, pretože pšenica môže byť použitá ako zahusťovadlo pre sladké pokrytie. Vyhýbajte sa akýmkoľvek jogurtom s chrumkavými zálievkami, ako sú cookies alebo granola. Modrý syr by sa mal vyhnúť, pretože by mohla byť začatá forma na pšeničnom chlebe a veľmi citlivé osoby môžu mať reakciu.
Zrná
Curried Quinoa Stredomorský šalát Photo Credit: Cindy Ord / Getty Images Zábava / Getty Images Vyberte si bielu alebo hnedú ryžu, amarantu, teff, prosa alebo quinoa ako neobsahujúce pšenicu. Cestoviny a chleby z týchto obilnín sú zvyčajne bez pšenice. Obilniny na výrobu obilnín a obilnín z ryže sú zvyčajne bez pšenice, ale skontrolujte označenie možných zmesí múky. Pohánka, napriek svojmu názvu, je bezlepková a nie je odvodená od pšenice.
Bezlepkové produkty
Každý výrobok označený ako bezlepkový je tiež pšeničný. Spolu s pšenicou sú odstránené aj stopy jačmeňa a raže z výrobkov bez lepku.
Orechy a oleje
Rôzne surové orechy v drevených miskách Fotografie: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Všetky oleje sú bez pšenice. Jednoduché orechy sú tiež bez pšenice a robia zdravé občerstvenie. Potiahnuté orechy alebo ochutené orechy môžu obsahovať pšenicu, preto si pozorne prečítajte štítky predtým, než sa o nich chcete dopriať.
