Brazílske orechy pochádzajú z amazonskej džungle, najmä z Brazílie, Peru a Bolívie. Sú považované za semená vo vnútri kokosových strukov. Brazílske orechy sú väčšinou známe svojimi obsahmi selénu, ale sú tiež vysoko vlákniny, bielkoviny a horčík. Orechy sú hlavným zdrojom príjmu pre miestnych obyvateľov Amazónie.
Kalórie a iné živiny
V jednej unce para orechy, alebo asi šesť orechov, tam je 190 kalórií. Majú 19 gramov tuku, z ktorých väčšina pochádza z mononenasýtených a polynenasýtených tukov. Tie sú považované za dobré tuky, pretože znižujú riziko srdcových ochorení. Brazílske orechy majú tiež 3 gramy uhľohydrátov, 2 gramy vlákniny a 4 gramy bielkovín. Môžete získať 25 percent z vašej odporúčanej dennej hodnoty pre horčík i meď z jesť unce para orechov.
Toxicita selénu
Jednotka para orechov obsahuje 544 mikrogramov selénu, čo predstavuje približne 777 percent odporúčanej dennej hodnoty. Je dôležité, aby ste nekonzumovali príliš veľa orechov; inak môže dôjsť k toxicite selénu. Každá matica obsahuje 68 až 91 mikrogramov selénu; dve až tri matice sú dostatočné bez toho, aby boli toxické. Medzi príznaky toxicity na selén patrí nevoľnosť, hnačka, únava a vypadávanie vlasov.
