Zucchini je letná squash, ktorý sa podobá tvarohu uhorky. Je bohaté na živiny, ktoré poskytujú vitamín C pomáha bojovať proti zápalu, rovnako ako omega-3 mastné kyseliny a ďalšie protizápalové látky, ktoré pomáhajú chrániť srdce, cievy a gastrointestinálny trakt, poznamenáva webová stránka Michigan State University Extension. Je to tiež dobrý zdroj vlákniny a vitamínov B. Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete vychutnať túto všestrannú zeleninu, pričom získate jej zdravotné výhody.
Au Naturel
Zucchini nevyžaduje varenie a zachováva vysokú úroveň svojich živín, keď ju budete jesť v prirodzenom stave. Nakrájajte squash na tenké plátky v tvare mince, ktoré chcete pridať do šalátov, alebo použite škrabku na zeleninu na prípravu hoblín na pridanie do šalátov, polievok, pečených zemiakov a iných jedál. Pre zdravé občerstvenie ponorte surové cukety na holenie do humusu alebo do bazénu na báze jogurtu.
grilovaný
Grilovanie je ideálny spôsob, ako variť zeleninu, pretože počas procesu varenia nemusíte pridávať veľa tuku. Grilované tenké cukety plátky vo fóliovom vrecku len postriekate s jemnou hmlou varenie sprej, aby sa zabránilo lepenie. Alebo položte hrubé plátky squashu, ľahko potiahnuté olivovým olejom, priamo na grile a otáčajte sa po niekoľkých minútach.
vyprážané
Miešané cukety môžu byť zdravým doplnkom k jedlu inšpirovanému ázijským jedlom alebo ako sprevádzanie cestovín alebo mäsa. Keď rozmiešate smažte, len sotva smažte na veľmi vysokú teplotu, používajte veľmi málo oleja na varenie. V závislosti od vášho výberu kuchyne môžete miešať plátky cukety v olivovom alebo sezamovom oleji. Oba tieto oleje obsahujú zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť znížiť cholesterol a zabrániť srdcovému ochoreniu.
zapečená
Pečenie zeleniny je ideálnou voľbou pre zdravé varenie, keď nepriaznivé počasie neumožňuje používať váš gril alebo varenie iných potravín v rúre. Pri chrumkavých pečených cukrárskych plátnoch nakrájajte plátky tenkého plátku squashu s nízkotučným mliekom alebo olivovým olejom - a potom ich premiešajte v ochutených škrupinách. Pečte plátky na ľahko naolejovanom alebo postriekanom sušičke na 425 stupňov Fahrenheita počas 25 až 30 minút, v závislosti od hrúbky plátkov.
