Spaghetti alla carbonara sa tradične vyrába špagetami; nakrájané na kocky, vysušené mäso, ako je pršut, šunka alebo slanina; a omáčkou na báze vajec a olivového oleja s bylinkami a strúhaným parmezánom a / alebo syrom Romano. Krehká povaha varenia spaghetti alla carbonara spočíva v poslednej chvíli v kombinácii zložiek, takže najlepší spôsob, ako si ju vychutnať, je to, keď je čerstvo vyrobená, ale špagety alla carbonara sa môžu skladovať v chladničke pre neskoršie potešenie. Spáliť spaghetti alla carbonara v mikrovlnnej rúre alebo na hornej časti kachlí.
skladovanie
Krok 1
Nechajte spaghetti alla carbonara vychladnúť, pokryte ju pri teplote miestnosti 30 minút po varení. Ak je karbonát stále v pare, naskrutkujte kryt tak, aby karbonara bola mierne odkrytá počas 10 až 15 minút, aby ste unikli paru.
Krok 2
Presuňte špagety alla carbonara do tesne utesneného zásobníka na potraviny alebo plastového vrecka. Naplňte nádobu čo najviac, aby ste predišli nadmernému vzduchu. Stlačte akýkoľvek prebytočný vzduch z plastového vrecka pred jeho uzavretím.
Krok 3
Uzatvorené špagety alla carbonara uchovávajte v chladničke až na štyri dni.
prihrievanie
Krok 1
Predhrejte panvicu s 2 lyžičkami. olivového oleja pri strednom ohni alebo vložte dve šálky špagiet alla carbonara do misky bezpečné pre mikrovlnné rúry a voľne zakryte voskovým papierom, aby sa zabránilo rozstreku.
Krok 2
Spaghetti alla carbonara opätovne ohrejte v panvici, zatiaľ čo ju budete hodiť asi päť minút, alebo ju budete variť dlhšie, aby ste spaghetti krehký. Alternatívne môžete ohriať spaghetti alla carbonara v mikrovlnnej rúre vysoko po dobu dvoch minút. Mraziť olivový olej cez spaghetti alla carbonara, ak sa zdá suchý.
Krok 3
Posypte strúhaný syr cez zahriaty špaget alla carbonara a vychutnajte si.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Kontajner na skladovanie potravín alebo plastový vak
- Skillet
- Olivový olej
- Mikrovlnná bezpečná misa
- Voskový papier
- Strúhaný syr
varovanie
- Špagety alla carbonara môžu byť zmrazené, ale strácajú kvalitu, pretože špagety sa stanú pliesňami a omáčka na báze vajec nebude dobre zmrznúť.
