Napriek tomu, že zemný skľučovadlo a 80 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa majú podobnú chuť a zloženie, obaja majú výrazné rozdiely. Skľučovadlo a 80 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa ponúkajú rôzne množstvá bielkovín, tukov a kalórií, takže vaše osobné výživové potreby môžu spôsobiť, že jeden druh hovädzieho mäsa je vhodný na konzumáciu. Konzultujte s lekárom odbornú radu.
kalórií
Jedným z najdôležitejších spôsobov, akými sa líši skľučovadlo a 80 percent štíhleho hovädzieho mäsa, je obsah kalórií v typoch mäsa. 4-uncia servírujúceho zeme skľučovadlo má 380 kalórií, zatiaľ čo 4-unca slúži 80 percent chudé mleté hovädzie mäso obsahuje 278 kalórií. 102-kalorický rozdiel sa môže zdať významný, ale je to len 5 percent denného odporúčaného príjmu 2 000 kalórií. Môžete vypáliť 102 kalórií za menej ako 30 minút vzpierania.
tuk
Rozdiel v kalóriách je z veľkej časti spôsobený rôznym obsahom tuku v dvoch druhoch hovädzieho mäsa. Zemný skľučovadlo poskytuje 30 g tuku pri každom podávaní 4 oz, zatiaľ čo 80 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa má 18 g tuku pri podávaní 4 unce. Tento rozdiel môže byť významný, pretože American Heart Association odporúča obmedziť denný príjem tukov na 50 až 70 g denne pre optimálne zdravie. Niektoré výlisky hovädzieho mäsa sú bohaté na tuk, takže konzumujú 80 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa, aby ste znížili tuk a potom svoj hamburger obložili syrom - len 1 oz. z čedaru má 9 g tuku - môže byť kontraproduktívne.
proteín
Skľučovadlo a 80 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa poskytujú rôzne množstvo bielkovín, ale rozdiel nie je významný. 4-uncia slúžiaca zeme skľučovadlo má 26 g bielkovín, zatiaľ čo 4-unca slúži 80 percent chudé mleté hovädzie mäso poskytuje 27,2 g bielkovín. Harvardská škola verejného zdravia naznačuje, že zvýšenie vášho príjmu bielkovín môže pomôcť zvládnuť vašu váhu a znížiť riziko srdcových ochorení, ale 1 g pravdepodobne nebude mať vplyv.
uhľohydrát
Ani skľučovadlo ani 80 percent hubeného mletého hovädzieho mäsa neobsahuje uhľohydráty, čo ich robí prijateľnými pre diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov. Avšak potraviny, bežne konzumované s mletým hovädzím mäsom, ako sú pšeničné buchty a pečené bôby, sú bohaté na sacharidy, takže tieto potraviny zohľadnite vo svojich výpočtoch.
príchuť
Hoci individuálne preferencie chuti sa menia, je pravdepodobné, že zemné skľučovadlo bude mať bohatšiu a chutnejšiu chuť. Je to preto, že diétny tuk poskytuje chuť jedlám. Ak chcete použiť 80 percent štíhleho mletého hovädzieho mäsa kvôli nižšiemu obsahu kalórií, ale nechcete obetovať chuť, pridajte korenie, korenie alebo nízkokalorické nátierky, ako je horčica alebo horúca omáčka.
