Losos nie je len ľahko pripraviteľný, ale aj plný dôležitých živín. Veľké množstvá mastných kyselín omega-3 sú pravdepodobne najvýhodnejšou kvalitou. Tieto zdravé tuky znižujú zápal, zlepšujú hladinu cholesterolu a znižujú zrážanlivosť krvi. Sú pre vás tak dobré, že odborníci na výživu v American Heart Association odporúčajú konzumovať mastné ryby, napríklad losos, najmenej 2-krát za týždeň. Bezkusný losos vyžaduje len málo korení a dobre sa varí s množstvom metód.
pečenie
Krok 1
Predhrejte rúru na 450 stupňov Celzia. Povlečte nádobu na pečenie s rozprašovačom na varenie.
Krok 2
Sezóna lososa. Pre jednoduché korenie posypte ryby pomlčkou soľou a korením. Ostatné korenie, ktoré sa pekne spárujú s lososom, zahŕňajú kôrovú burinu, cesnak, petržlen a estragón.
Krok 3
Vložte losos do pekáča. Presuňte misku do rúry a varte približne 15 minút alebo až kým neprejdete. Losos sa robí, keď sa ryba vločká ľahko vidličkou.
Sauteeing
Krok 1
Zahrejte 2 lyžice olivového oleja do panvice na stredne vysokú teplotu.
Krok 2
Sezóna lososa podľa vašich vkusov.
Krok 3
Presuňte losos do panvice. Varte ryby približne tri minúty alebo kým dno nie je len mierne zapečené a chrumkavé.
Krok 4
Na jemné otočenie rýb použite špachtľu. Pokračujte v ohrievaní približne tri minúty alebo až kým sa nedopreduje losos.
grilovanie
Krok 1
Predhriať gril na stredne vysoké teplo.
Krok 2
Marinujte lososa. Pre ázijskú chuť zmiešajte sójovú omáčku, olivový olej, horčicu Dijon a mletý cesnak. Ďalšie lososové marinády môžu obsahovať med, chren, citrónovú šťavu, sherry ocot a suché bylinky. Namočte losos do marinády, zmrazeného na desať minút.
Krok 3
Presuňte losos na gril. Varte ryby približne tri minúty alebo až kým nie je dno mierne zafarbené.
Krok 4
Na jemné otočenie rýb použite kliešte. Kuchajte ďalšie dve minúty alebo kým nie je varené.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sprej na varenie
- Pečivo na pečenie
- Korenie na chuť
- 2 lyžice olivového oleja
- Panvica
- marináda
- kliešte
varovanie
- Použite teploměr na mäso na zabezpečenie úplného varenia lososa. Pokyny Ministerstva poľnohospodárstva USA pre bezpečnú manipuláciu s potravinami odporúčajú varenie rýb na vnútornú teplotu 145 stupňov Celzia.
