Tuk dostane zlý rap, ale je to dôležité pre vaše zdravie. Ak vaše telo nie je schopné absorbovať tuk z potravy, ktorú konzumujete, taktiež neabsorbujte vitamíny rozpustné vo vode a iné základné živiny, ktoré môžu viesť k nedostatkom a podvýžive. Niekoľko porúch súvisí s problémami s trávením a metabolizmom tukov, vrátane pankreatitídy, cystickej fibrózy a Zollinger-Ellisonovho syndrómu. Ak máte podozrenie, že neabsorbujete tuk správne, poraďte sa so svojím lekárom.
Normálne trávenie a metabolizmus tukov
Tukové trávenie začína v žalúdku, kde tráviaci enzým lipáza - niektoré vo vašich slinách a niektoré sekretované v žalúdku - začína rozkladať dlhé reťazce tuku, známe ako triglyceridy, na menšie kúsky. Zvyšok sa vyskytuje v tenkom čreve, kde dodatočné lipázové enzýmy z pankreasu spolu s žlčou ďalej rozkladajú tuk na monoglyceridy, takže sa môžu absorbovať. Monoglyceridy uľahčujú vstrebávanie a transport tukov rozpustných vitamínov A, D, E a K, ako aj fytochemikálií, vrátane lykopénu a karotenoidov. V tele sa tuk používa na udržiavanie bunkových membrán a ako skladovaná forma energie.
Tuková malabsorpcia
Ak nemáte trávenie a absorbovanie tuku v jedle, ktoré budete jesť, vaše telo vám poskytne niekoľko rád. Jedným z príznakov oznamovania fatálnej malabsorpcie je steatorea, čo je tučná stolica, ktorá je voňavá, bledá a mastná. Malabsorpcia tiež spôsobuje plyn a nadúvanie a niekedy aj hnačku. Aj keď ste pravdepodobne stratili váhu, zmena v pohybech čriev zvyčajne vyvoláva návštevu lekára.
cholestáza
Cholestáza je zastavenie alebo spomalenie toku žlče - čo je látka, ktorá pomáha telu tráviť tuk - od pečene po tenké črevo spôsobené obštrukciou, ako sú žlčové kamene alebo poškodenie, ako je zápal pečene choroby. Pretože žlč nie je schopný dostať sa do tenkého čreva, nemôže pomôcť pri trávení tuku, čo vedie k malabsorpcii. Nedostatok žlče ovplyvňuje aj absorpciu vápnika, vitamínu D a vitamínu K. Ak sa nelieči, môže to mať vplyv na zdravie kostí a zvyšuje riziko krvácania. Liečba cholestázy závisí od príčiny a môže zahŕňať operáciu alebo lieky. Môžu sa tiež podávať doplnky vápnika a vitamínu D, ale podľa postupu Merck Manual nie sú účinné pri prevencii straty kostnej hmoty.
zápal pankreasu
Pankreatitída, ktorá je zápalom pankreasu, je bežnou príčinou malabsorpcie tukov. Pankreatitída môže byť spôsobená žlčovými kameňmi, ktoré dráždia pankreas, čo vedie k akútnemu zápalu veľkej žľazy, ale malabsorpcia tuku sa zvyčajne vyskytuje pri chronickej pankreatitíde, ktorá môže mať množstvo príčin, vrátane genetickej predispozície, ťažkého užívania alkoholu alebo vysokých hladín tuku v krvi. Chronický zápal sťažuje pankreasu, aby vylúčil dostatok lipázy na trávenie tuku, čo vedie k malabsorpcii. Liečba vyžaduje doplnenie pankreatitými enzýmami a diétou s nízkym obsahom tukov.
Cystická fibróza
Cystická fibróza je genetická porucha, ktorá ovplyvňuje epiteliálne bunky - bunky, ktoré línia priechodov v pľúcach, tráviacom systéme, pečeni a pankrease - čo spôsobuje, že vytvárajú sliznicu tak silnú a lepkavú, že telo ju nemôže rozptýliť. V pankrease zabraňuje hustá sliznica vylučovanie tráviacich enzýmov do čriev, čo vedie k malabsorpcii živín, najmä tuku. Rovnako ako chronická pankreatitída, liečba malabsorpcie cystickej fibrózy zahŕňa tráviace enzýmy. Avšak, pretože ide o chorobu, ktorá postihuje deti, je predpísaná vysokokalorická dieta s vysokým obsahom tukov, ktorá pomáha zabezpečiť, aby sa na rast dostali kalórie spolu s vitamínovými a minerálnymi doplnkami.
Zollinger-Ellisonov syndróm
Zollinger-Ellisonov syndróm je zriedkavý stav charakterizovaný tvorbou nádorov v dvanástniku - prvej časti tenkého čreva - a pankreasu, ktoré uvoľňujú vysoké množstvo gastrínu, čo je hormón, ktorý stimuluje žalúdok, aby uvoľnil viac kyselín. Vysoká kyslosť spôsobuje tvorbu vredov v dvanástniku a tiež bráni pôsobeniu lipázy, čo spôsobuje slabé trávenie tukov. Liečba zvyčajne zahŕňa lieky na zníženie kyslosti a chirurgického zákroku na odstránenie nádorov. Diéta neovplyvňuje vývoj alebo liečbu ochorenia podľa Národného ústavu pre diabetes a tráviace a obličkové choroby.
