Roky pred všadeprítomnou reklamnou kampaňou "Got Milk?" Bola dlhodobo spustená kampaň so správou: "Mlieko. Má to dobré telo. "Ale skutočne to?
Pre ľudí s alergiami na mlieko a neznášanlivosťou laktózy je odpoveď jasná. Ale pre ľudí, ktorí netrpia žiadnou z nich, by bolo ešte lepšie vyradiť (alebo znížiť) mliečne výrobky? Pozrime sa na výhody a nevýhody mliečnych výrobkov vo vašej strave:
Pros: 6 dôvodov, prečo je pitné mlieko zdravé
1. Mlieko obsahuje živiny ako vápnik, vitamín D a draslík, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí a krvný tlak.
2. Mlieko má vysoký obsah bielkovín. Mlieko obsahuje všetkých 20 aminokyselín, podobne ako červené mäso. Bielkovina je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy a môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky typu 2 a iných ochorení.
3. Jeden z dvoch hlavných proteínov v mlieku, srvátka je vysokokvalitný proteín a často sa používa v proteínových práškoch a výrobkoch. Štúdie ukazujú, že spotreba mliečnych výrobkov zvyšuje hustotu kostí a znižuje stratu kostnej hmoty.
4. Príjem mliečnych výrobkov môže pomôcť predchádzať osteoporóze a hypertenzii u starších pacientov.
5. Spokojnosť a chuť. To nie je výživa skutočnosť, ale mliečne výrobky môžu naozaj prijať jedlo na ďalšiu úroveň: Zamyslite sa nad tým, čo syr robí na pizzu a čo maslo robí pre akékoľvek jedlo!
6. Proteín v mliečnych výrobkoch vám pomáha cítiť sa viac, čo znižuje túžbu po ochutnávaní nezdravých alternatív s vysokým obsahom cukru medzi jedlami.
Bielkovina v mliekárňach vám môže pomôcť cítiť sa plnejšia. Foto kredit: iprogressman / iStock / GettyImages Nevýhody: 7 dôvodov, prečo sa vyhnúť piť mlieko
1. Intolerancia laktózy postihuje 25 percent Američanov. Medzi príznaky patrí hnačka, nevoľnosť, kŕče, nadúvanie a plyn, zvyčajne do 30 minút od jedla alebo pitia mlieka. Ak pravidelne prežívate niektorý z týchto príznakov po jedle mliečnych výrobkov, môžete sa pokúsiť odstrániť alebo použiť laktózu ako Lactaid.
2. Zmrzlina, syr, pizza, ťažký krém sú všetky s vysokým obsahom nasýtených tukov a pri nadmernej konzumácii môže dôjsť k zvýšeniu hmotnosti. Štúdie teraz ukazujú, že konzumácia mierneho množstva nasýteného tuku nie je pre vás zlé, ale ak sa snažíte schudnúť, vyraďovanie mliečnych výrobkov môže pomôcť dosiahnuť vaše ciele.
3. Mlieko zvyšuje produkciu hlienu vášho tela. Kazeín, jeden z hlavných proteínov v mlieku, podporuje tvorbu hlienu, čo môže byť dôvodom, prečo veľa ľudí vylúči mliečne výrobky, keď sú choré a preťažené. Avšak napriek neoficiálnym dôkazom o spojitosti medzi mliečnymi výrobkami a preťažením neexistuje ešte veľa vedeckých dôkazov, ktoré by ich podporili.
Farmy na výrobu mlieka môžu negatívne ovplyvniť životné prostredie. Foto kredit: Tarczas / AdobeStock 4. Mäsiarske farmy majú významný vplyv na životné prostredie. Rastúci zoznam environmentálnych otázok súvisiacich s nimi, ako sú emisie skleníkových plynov, znečistenie miestnych zdrojov vody a neudržateľné poľnohospodárske metódy, ktoré ovplyvňujú ekologicky dôležitú pôdu.
5. Mlieko obsahuje rastový hormón IGF-1 (rastový faktor podobný inzulínu), ktorý je potrebný pre rast u detí, ale bol tiež spojený s akné a rakovinou prostaty a prsníka.
6. Dojnice sú tehotné takmer celoročne, čo znamená, že samotné kravy majú vysokú hladinu estrogénu, ktorá sa prenáša do mlieka. Zvýšené hladiny estrogénu boli spojené s hormonálne závislými rakovinami, ako je rakovina prostaty a prsníka.
7. Konzumácia príliš veľa mliečnych výrobkov môže skutočne znížiť vašu kostnú silu. Mlieko má vysoký obsah retinolu (vitamínu A), ktorý vo veľkých množstvách môže oslabiť kosti.
Takže, čo je konečná verdikt o pitnej mlieku?
Konzumácia malých množstiev mliečnych výrobkov, ak nie ste alergická alebo neznášanlivosť na laktózu, vám môže pomôcť udržiavať dobre zaokrúhlenú stravu. Avšak vzhľadom na vyššie uvedené faktory sa pokúste to čo najviac obmedziť a konzumovať ho ako príležitostné liečenie, a nie ako niečo, čo máte pravidelne.
Pokúste sa ísť bez mliečnych výrobkov na týždeň a uvidíte, ako sa cítite. Mnoho ľudí hlási vyššie úrovne energie a celkový pocit pohody, keď vypustia mliečne výrobky. Najmä vyradenie alebo obmedzenie mliečnych výrobkov môže minimalizovať ten ťažký pocit, ktorý pochádza z konzumácie tučných potravín a ponecháva priestor pre zdravšie a výživnejšie potraviny.
Ak sa rozhodnete udržať mliečne výrobky vo vašej strave, držte sa mlieka na kŕmenie trávou. Kravy chované na pastvinách a kŕmenej tráve majú viac omega-3 mastných kyselín a sú vyššie v vitamínoch rozpustných v tukoch. Ak sa rozhodnete odstrániť mliečne výrobky, stále existuje množstvo rastlinných zdrojov, bohatých na vápnik, ako sú listové zelené zeleniny, brokolica, fazuľa a tofu.
Co si myslis?
Myslíte si, že mlieko je súčasťou zdravej výživy? Pijete mlieko? Ak nie, prečo nie? Už ste niekedy zažili reakciu na mliečne výrobky alebo mlieko? Zanechajte komentár nižšie a dajte nám vedieť.
O autorovi
Jennifer Wang je zakladateľom a generálnym riaditeľom spoločnosti The Tasteful Pantry, spoločnosti so zdravým životným štýlom a blogu, ktorý poskytuje poradenstvo, recenzie produktov a zdroje pre zdravý a dôkladný život, s osobitným dôrazom na život bez sprievodu. Jennifer je tiež inštruktorom a meditáciou v Los Angeles. Spojte sa s Jennifer a The Tasteful Pantry na Facebook, Twitter, Pinterest a Instagram.
