Medzi základné živiny v obohatenom mlieku patrí proteín, ktorý pomáha udržiavať svaly a imunitný systém, vápnik a vitamín D, ktoré posilňujú vaše kosti a draslík, ktorý reguluje krvný tlak. Mnohí ľudia však znepokojujú potenciál mlieka obsahovať škodlivé chemikálie používané na chov dojníc. Ekologické mlieko a mlieko bez hormónov sú možné alternatívy k pravidelnému mlieku, ak sa chcete vyhnúť syntetickým chemikáliám.
Rastový hormón hovädzieho dobytka
Hovädzí rastový hormón alebo BGH je iný termín pre bovinný somatotropín alebo BST. Tento rastový hormón pochádza z hypofýzy kráv a má podobnú funkciu a štruktúru ako rastové hormóny u iných druhov cicavcov. Hovädzí rastový hormón je nevyhnutný pre rast a vývoj kráv. BGH od kráv sa dostane do mlieka a všetko mlieko vrátane mlieka bez mlieka bez pridania hormónov obsahuje niektoré BGH, podľa správy Food and Drug Administration.
Syntetické rastové hormóny
Kravy môžu produkovať viac mlieka, keď sa podľa Iowskej štátnej univerzity injekčne podávajú dodatočné množstvá BGH. BGH používaný na liečbu je syntetická chemická látka nazývaná rekombinantná BGH alebo rBGH vyvinutá spoločnosťou Monsanto, ktorá sídli v Missouri. V roku 1993 Food and Drug Administration schválil použitie rBGH, alebo rBST, u dojníc. Organické mlieko a mlieko bez pridaných hormónov pochádzajú z kráv, ktoré nie sú ošetrované rBGH.
Národný ekologický program
Národný organický program pre potraviny obsahuje súbor štandardov od Ministerstva poľnohospodárstva USA. Ak chcete byť certifikovaný ako USDA-organic ako súčasť národného ekologického programu, mlieko musí byť bez hormónov a spĺňať ďalšie kritériá. Organické mlieko a ostatné organické potraviny sú úplne prirodzené, čo znamená, že neobsahujú syntetické prísady, ako sú farby alebo príchute. Organické produkty sa musia vyrábať bez hormónov. Mlieko, ktoré nemá hormóny, ale nie je súčasťou národného ekologického programu, nemusí spĺňať dodatočné požiadavky.
dôležité informácie
Na etikete organického mlieka môže byť uverejnená oficiálna pečať USDA-organic. Keď vidíte mlieko a iné potravinárske výrobky s týmto štítkom, viete, že sú bez pridania hormónov a spĺňajú ostatné požiadavky na biopotraviny. Mlieko bez pridania hormónov pochádza aj z kráv, ktoré neboli ošetrené rBST. Nie je známe, že BGH spôsobuje ľuďom škodlivé účinky, podľa Iowa State University. Ekologické potraviny nemusia mať nutne vyššie množstvo živín ako iné potraviny.
