Dokonca aj vtedy, keď máte radosť z konzumácie zemiakov, vrátane vaječných a pečených, vaša láska k tomuto škrobu pravdepodobne nevedie k tomu, aby ste uhryzli surové zemiaky. Surové zemiaky nie sú príliš chutné, ale ich nutričná hodnota môže z nich robiť zdravý doplnok k domácim receptom šťavy, za predpokladu, že pridáte prísady, ako sú jablká alebo mrkva, aby sa príchuť zmesi šťavy.
Výhody surových zemiakov
Dr Haider v časopise Om Times uvádza, že zemiaky pôsobia ako protizápalové činidlo vo vašom tele, aby potenciálne zmierňovali artritídu a bolesť dna, a zároveň pomáhali pri problémoch s kožou, ako je ekzém a akné. Výživa a anti-aging lekár Dr Michael Lam obhajuje použitie zemiakovej šťavy pre jeho schopnosť zlepšiť tráviaci systém. Na svojej internetovej stránke autor stravy Ron Lagerquist odporúča starostlivo umývať zemiaky a odstrániť akékoľvek sfarbené časti pokožky, ale ponechať pokožku neporušené pre svoje nutričné výhody. Surové zemiaky pridávajú do nápojov živiny ako vitamín C, folát, vápnik, draslík a horčík.
