Pečeň je malý, tri-libra orgán, ktorý má mnoho funkcií: Krv, ktorá opúšťa žalúdok a tenké črevá prechádza cez to. Reguluje väčšinu chemických látok, ktoré sa nachádzajú v krvi, a produkuje žlč, ktorý rozkladá tuk na trávenie. Pečeň pomáha odstraňovať odpadové produkty z tela, produkuje rôzne proteíny a cholesterol a premieňa prebytok glukózy na glykogén pre energiu. Poruchy pečene môžu spôsobiť rôzne ochorenia, od hepatitídy až po cirhózu. K dispozícii sú produkty, ktoré môžu pomôcť liečiť a zlepšiť funkciu pečene.
Ovocie a zelenina
Výskumníci z Nadácie George Mateljan, neziskovej stránky venovanej zdravému stravovaniu, uvádzajú, že ovocie a zelenina obsahujú väčšinu živín potrebných na optimálne zdravie pečene. Keďže pečeň má tiež extrahovať toxické chemikálie z krvi, ekologicky pestované ovocie a zelenina sú lepšie pre pečeň, pretože poskytujú menej poľnohospodárskych chemikálií, ktoré musia pečeň spracovať. Dr Sandra Cabot, autor knihy "Diéta na čistenie pečene," hovorí, že 30 až 40 percent dennej stravy by malo pochádzať z tmavozelenej listovej zeleniny a surového oranžového, žltého, červeného a fialového ovocia a zeleniny pre maximálnu účinnosť pečene.
tuk
Zatiaľ čo tí, ktorí sa snažia liečiť alebo zlepšiť funkciu pečene, by sa mali vyhýbať olejom a tučným potravinám, dobré tuky, ktoré môžu pomôcť pri pečeni, zahŕňajú avokády, ryby, strukoviny a semená. Dr. Cabot hovorí, že oleje z čierneho prúdu, spiruliny alebo lecitínu môžu pomôcť zlepšiť zdravie pečene. Dobré tuky môžu pomôcť pri vytváraní bunkových membrán, ktoré chránia pečeňové bunky.
síra
Potraviny, ktoré obsahujú síru, môžu pomôcť podporiť schopnosť pečene spracovávať toxické chemikálie. Síra je jednou z molekúl, ktoré pomáhajú detoxikácii pečene rôznych liekov na predpis, pesticídov a environmentálnych kontaminantov. Vaječné žĺtky, cesnak a cibuľa majú vysoký obsah síry. Križová zelenina ako brokolica, karfiol, kapusta a kapusta sú tiež dobrými zdrojmi síry.
korenie
Rôzne korenie môžu pomôcť zvýšiť imunitné funkcie pečene, medzi ktoré patrí kurkuma, sladkého drievka a škorica.
kvapaliny
Tekutiny sú nevyhnutné na to, aby umožnili pečeni vypláchnuť chemikálie a toxíny z tela. Dva litre tekutiny denne zo zdrojov ako voda, čaj a surové šťavy môžu pomôcť udržiavať a obnovovať správnu funkciu pečene a pomáhať obličkám a pokožke eliminovať toxíny rovnako. Pre tých, ktorí majú poškodenie pečene, vodný filter s uhlíkovými blokovými výplňami môže odstrániť škodlivé parazity a chemikálie, ktoré sú často prítomné v komunálnych vodách a vo fľašiach.
