Informácie o výžive pre porcie kuracích enchiladas sa veľmi líšia medzi mrazenými, chladenými, reštauráciami a domácimi verziami. Rezané kurča, typ syra a rôzne tortilly, ako aj množstvo a zložky omáčky ovplyvňujú tuk, cholesterol, sodík a výživu hotového enchilady. Ak chcete úspešne zaradiť kuracie enchilady do zdravého, vyváženého stravovania, vyhnite sa nadmerným častiam a nakúpte alebo pripravte enchilady s nízkym obsahom tuku a sodíka.
Domáce kuracie enchiladas
Podľa rozšírenia družstevného rozšírenia Univerzity Wyomingu typická porcia jednej domácej enchilady s objemom 283 gramov môže obsahovať 510 kalórií s hmotnosťou až 220 kalórií - približne 43 percent celkového obsahu kalorií enchilady - dodávaných tukom. Pripravili sa s plnotučným syrom, tmavým kuracím mäsom a pokryté zelenou chili bielou omáčkou, každá porcia mohla obsahovať 9 gramov nasýteného tuku, 90 miligramov cholesterolu, 44 gramov sacharidov, 29 gramov bielkovín a 890 miligramov sodíka. Znížte kalórií a tuky v domácich enchiladách pomocou syra so zníženým obsahom tuku a kuracích prsníkov.
Reštaurácia Chicken Enchiladas
Reštaurácia štýlu grilovaného kuracieho enchilada bez ryže alebo fazule môže obsahovať viac ako 1 000 kalórií so 47 gramami tuku, 20 gramov nasýteného tuku a 55 gramov bielkovín. Približne 6 percent 105 gramov uhľohydrátov enchilady môže byť dodávaných z vlákniny. Okrem toho môže typická reštaurácia kuracie enchilada obsahovať 3 140 miligramov sodíka, čo je oveľa viac ako 2 300 miligramov, ktoré odporúčajú centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb ako limit pre zdravých dospelých. Niektoré reštaurácie majú zdravšie kurací enchiladas, ktoré môžu mať iba 140 kalórií, 3 gramy tuku, 1 gram nasýtených tukov a 360 miligramov sodíka.
Zmrazené kurčatá Enchiladas
283 gramov porcie komerčne pripravených mrazených kuracích enchiladas s bieleho kuracieho mäsa a kukuričného tortily s ancho chilli omáčkou môže obsahovať 320 kalórií spolu s 12 gramami tuku, 6 gramov nasýteného tuku, 17 gramov bielkovín, 45 miligramov cholesterolu a viac ako 1100 miligramov sodíka. Ak sa rozhodnete jesť mrazené predmety ako kuracie enchilady, Clevelandská klinika odporúča hľadanie značiek, ktoré neobsahujú viac ako 600 miligramov sodíka na porciu a obmedzujú sa len na jeden zamrznutý entr e za deň.
Ready-Made kuracie Enchiladas
Niektoré obchody s potravinami a delis ponúkajú hotové, chladené kuracie enchilady. Zatiaľ čo tieto môžu mať menej kalórií a menej tuku ako kurací enchilada z reštaurácie - typické čerstvé enchilada kurčiat môže obsahovať 357 kalórií a 18 gramov tuku - zvyčajne majú vysoký obsah sodíka. Jedna dávka môže mať takmer 1400 miligramov sodíka. Každá enchilada môže tiež obsahovať približne 20 gramov bielkovín, 28 gramov sacharidov, 56 miligramov cholesterolu a 8 gramov nasýteného tuku.
