Džúsky a žlté squash sú druhy letnej squash. Na rozdiel od zimnej squash, letná squash rastie v kríkoch a je zozbieraná, zatiaľ čo kôra je stále citlivá. Hoci vrchol sezóny pre cuketu a žlté squash je leto, väčšina odrôd je k dispozícii celoročne v Spojených štátoch. Letný squash môže byť dusený, vyprážaný, grilovaný a pražený.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov.
Krok 2
Umyte squash a cuketu vodou a dôkladne vysušte.
Krok 3
Nakrájajte zeleninu do polovice pozdĺžne. Tieto polovice opäť nakrájajte na polovicu. Potom každý kus nakrájajte na polovicu. Každý squash prinesie 8 kusov.
Krok 4
Do misy umiestnite všetky nakrájané squash a cukety. Do nádoby pridajte voľný olej. Na ľahké pokrytie zeleniny použite dostatok oleja.
Krok 5
Pridajte morskú soľ a korenie podľa vkusu do misy.
Krok 6
Pomocou miešacej lyžice posypte zeleninu do misy, aby sa každý kus pokryl olejom, soľou a korením.
Krok 7
Zeleninu umiestnite na panvicu na pečenie, aby pokryla celú misku v jednej vrstve.
Krok 8
Vložte vloženú pekáč na strednú časť rúry. Pečieme squash 20 až 30 minút, kým sú kúsky jemné na dotyk.
Krok 9
Odstráňte z rúry a dajte squash späť do misy. Pridajte do misy požadované čerstvé alebo sušené bylinky. Pokúste sa kabát.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 malé žlté squash
- 2 malé cukety
- Doska na rezanie
- Stredná miešacia miska
- Olivový olej, kokosový olej alebo iný olej na varenie podľa výberu
- Morská soľ
- korenie
- Miešacia lyžica
- Grilovacia panvica
- Čerstvé alebo sušené bylinky podľa výberu
Tipy
- Väčšina bylín bude pracovať s praženou zeleninou. Pre taliansku vôňu pridajte oregano, cesnak, petržlen a bazalku. Za náznak francúzskej chuti pridajte tymian, rozmarín a petržlen.
