Ľudia na celom svete si môžu užívať kvety v jedle. Ázijská kuchyňa sa spolieha napríklad na ľalie a chryzantémy, kvety na squash sú bežné v talianskej a latinskej kuchyni a francúzsky používajú karafiáty pre Chartreuse, tradičný likér. Okvetné lístky ruží a šípky sú obľúbené u domácich kuchárov a profesionálnych šéfkuchárov. Zatiaľ čo okvetné lístky poskytujú len malé množstvo výživy, pridávajú vám výhody, ktoré presahujú ich skutočnú hodnotu potravy.
Zdravie a výživa
Keďže okvetné lístky obsahujú asi 95% vody, ich výživová hodnota je obmedzená a ich počet kalórií je nízky. Avšak, okvetné lístky obsahujú niektoré vitamín C, aj keď menej ako to, ktoré sa nachádzajú v bokoch ruže, ovocie ruže, ktorá sa objaví po kvete kvapka. Staroveká čínska medicína používala ruže na liečbu porúch trávenia, bolesti z poranení a menštruačné nezrovnalosti.
Kulinárske dobrodružstvo
Konzumácia pestrej stravy plnej zaujímavých jedál je najlepší spôsob, ako zabezpečiť dostatok vitamínov a minerálov. Pridaním okvetných lístkov do repertoáru si môžete prezrieť nové kuchyne. Napríklad kuchyňa na Strednom východe používa ružovú vodu a okvetné lístky ruží v rôznych pokrmoch. Vyskúšajte perzský plnený knedlík s ružovými okvetnými lístkami z Epicurious.com alebo marockými broskyňami zo spoločnosti Rhode Island Rose, ktorá je uvedená v sekcii Zdroje.
Dobré pocity
Varenie s okvetnými lístkami ruže a jesť okvetné lístky ruží vám môžu cítiť dobre. Leon Seltzer, klinický psychológ, ktorý píše v "Psychológii dnes", vysvetľuje, že potešenie objavenia, spontánnosti a dobrodružstva vám môže priniesť dobrý pocit zo seba. Jesť ružové okvetné lístky sa môže javiť ako triviálna aktivita, ale ak vám to pripomenie, aby ste si vychutnali svoje jedlo a svoj život, bude to mať hlbší význam.
Pripojenia k minulosti
Pri jedení ako v živote je dôležité, aby ste sa spojili s minulosťou, je dôležité pre vaše blaho - svedčia o pocitoch, ktoré vznikajú, keď budete jesť koláč vyrobený z receptúry vďakyvzdania vašej babičky alebo hovädzieho chili, o ktorom ste poznali generácie vašich texaských príbuzných. priekopnícke dni. Jesť ružové okvetné lístky vás dopraví do starého Ríma, kde sa do potravín pridávali ruže, keď došlo k oslave víťazstva. Budete tiež cestovať do Bieleho domu v roku 1899, kedy šéfkuchári vyrobili librové koláče s pohárom ružovej vody podľa "Kuchárskej knihy Bieleho domu".
