Mascarpone je krémový taliansky sladký syr, ktorý je zložkou tiramisu. Zatiaľ čo neexistujú žiadne náhrady 1 až 1, ktoré by poskytli presnú chuť a textúru vašej tiramisu, ktorú mascarpone robí, môžete nahradiť šľahanou silnou smotanou, smotanovým syrom alebo kombináciou týchto dvoch. Bez ohľadu na to, akú možnosť používate, recept bude mať trochu odlišnú chuť; možno budete musieť vylepšiť tieto recepty nájsť niečo, čo vyhovuje vášmu vkusu.
Krok 1
Šľahajte krém na špicaté špičky a nahradte 1 c na každý 1 cm mascarpone.
Krok 2
Zmiešajte smotanový syr, kým nie je nafúknutý, a nahradte 1 c za každý 1 cm mascarponu.
Krok 3
Poraziť ? šálka smotanového syra s? šálka silnej smotany a 2/3 šálky cukrárskeho cukru, až kým nebude hladká a načechraná. Znova nahraďte zmes v pomere 1 k 1 pre mascarpone.
Veci, ktoré budete potrebovať
- ? do 1 cm silného bičujúceho krému
- ? do 1 cm smotany
- 2/3 šálky cukroviniek cukru
Tipy
- Ak dávate prednosť veľmi sladkému dezertu, použite kombináciu sladeného smotanového syra a ťažkého krému. Ak dávate prednosť menej sladkému, nadýchanému dezertu, použite šľahačku. Ak uprednostňujete menej sladký, ale podstatne štruktúrovaný dezert, použite biely smotanový syr.
