Pšeničné otruby sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžete pridávať do pečiva alebo posypeme polievkami a obilninami. Zatiaľ čo môžete pokropiť pšeničné otruby cez varené ovsené vločky, varenie ako ovsené vločky bude mať za následok nepríjemné, žuvacie kaše. Vyberte si iné použitia pre pšeničné otruby, pretože je to vysoko výživný doplnok k akejkoľvek diéte.
O pšenici Bran
Pšeničné otruby sú vonkajšou vrstvou pšeničného jadra. Mlynárky odstraňujú pšeničné otruby a vyrábajú rafinovanú bielu múku. Zvyčajne sú pšeničné otruby zahrnuté ako zložka obilnín alebo chleba. Pšeničné otruby sú celozrnné a počítajú sa podľa minimálneho doporučeného trojhodinového úradu poľnohospodárstva USA. porcie, ktoré by ste mali konzumovať denne.
Výživové výhody
Pšeničné otruby sú koncentrovaným zdrojom živín. V 1/4 šálke získate 6 g vlákniny. Vlákno vám môže pomôcť cítiť sa plne, prispievať k zníženiu hladiny cholesterolu a udržiavať tráviaci trakt zdravý. Pšeničné otruby sú tiež zdrojom väčšiny B-komplexu vitamínov, železa, horčíka, draslíka, fosforu, zinku, mangánu, medi a selénu.
použitie
Dokonca aj keby ste variť a vychutnávali si pšeničné otruby ako horúce obilniny, mohli by ste zažiť trávenie trávenia z vysokého obsahu vlákniny. Namiesto toho nahraďte pšeničné otruby časťou múky v receptoch s muffinom alebo rýchlym chlebom. Posypte pšeničné otruby cez šaláty alebo do čistého jogurtu, aby ste pridali textúru. Pšeničné otruby môžu tiež zahusťovať polievku a sú často zložkou spracovaných potravín ako zahusťovadla.
alternatívy
Ovesné otruby ponúkajú veľa rovnakých výživových a vláknových výhod ako pšeničné otruby, ale majú miernejšiu chuť a vlhkú štruktúru. Môžete variť ovsené otruby ako všetky ostatné horúce obilniny, vrátane ovsených vločiek. Ďalšie vysoko výživné alternatívy k ovsené vločke, ktoré sú chutnejšie ako rovná pšeničné otruby, zahŕňajú chinoa, proso, pohánka a amarant.
