Možno to bolo náhodne objavené, ale ľudia jesť jogurty už od 6 000 rokov, podľa Dairy Farmers of Canada. V obchode s potravinami je v súčasnosti k dispozícii široká škála rôznych druhov jogurtov a značiek, od nízkotučných až po netkvá na grécke až do jogurtov s pridaným vláknom. Activia, vyrobená spoločnosťou Dannon, je podobná bežnému jogurtu, ale obsahuje exkluzívny kmeň baktérií, ktorý sa nenachádza v žiadnom inom jogurte.
Čo je v pravidelnom jogurte?
Pravidelné jogurty sú zmesou mlieka - celkom, s nízkym obsahom tuku alebo odtučneného - a krémom, ktorý bol fermentovaný baktériami produkujúcimi kyselinu mliečnu, ako je napríklad Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Môžu byť tiež pridané ďalšie kmene baktérií, ako je acidofilus. Pravidelné jogurt je k dispozícii jednoduché alebo sladené as prídavnými prísadami, ako je ovocná alebo vanilková príchuť. Odrody jogurtu zahŕňajú nízkotučné a netučné.
Čo je v Activia?
Activia obsahuje veľa z tých istých prísad, ktoré sa nachádzajú v bežnom jogurte, ako je mlieko, baktérie produkujúce kyselinu mliečnu, vrátane baktérií Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, sladidlá, ovocie alebo arómy a ďalšie prísady. Je k dispozícii v pravidelných alebo ľahkých, gréckych pravidelných alebo ľahkých, s pridaným vláknom alebo ako nápoj. Activia tiež obsahuje Bifidobacterium lactis DN-173 010, tiež známy ako Bifidus Regularis, čo je baktéria, ktorá sa nachádza iba v produktoch Activia.
Čo je tak skvelé o Bifidus Regularis?
Bifidus regularis je probiotikum špecificky pridané do jogurtu Dannon na podporu trávenia zdravia. Štúdia zverejnená v roku 2009 v "Britskom časopise o výžive" ukázala, že denná konzumácia jogurtu s Bifidobacterium lactis DN-173 010 zlepšila pohodu a tráviace symptómy u žien s malými tráviacimi problémami. V štúdii z roku 2011 publikovanej v knihe "Pediatria" sa zistilo, že deti trpiace zápchou, ktorým bol podaný jogurt obsahujúci exkluzívny bakteriálny kmeň, zvýšili produkciu stolice. Kontrolná skupina však tiež zaznamenala nárast a výskumníci dospeli k záveru, že pred prijatím odporúčaní je potrebných viac štúdií. Je dôležité poznamenať, že obidve štúdie boli podporené grantom od spoločnosti Dannon, materskej spoločnosti výrobcov spoločnosti Activia.
Výhody všetkého jogurtu
Jogurt, či už bežný alebo Activia, ponúka množstvo zdravotných výhod. Jogurt je dobrý zdroj vápnika a vitamínu D, ako aj bielkovín a draslíka. Navyše baktérie, ktoré fermentujú mlieko, známe ako probiotiká, pomáhajú podporovať črevo a imunitné zdravie repopuláciou priateľských baktérií nachádzajúcich sa vo vašom hrubom čreve. Tieto baktérie tiež pomáhajú rozložiť laktózu v mlieku, čo z neho robí viac stráviteľný mliečny výrobok, čo je obzvlášť prospešné pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.
