Pretože je to stále exotické mäso, väčšina Američanov narazí na pštros ako zdroj potravy medzi dvoma hamburgerovými buchty. Pštrosí štetce poskytujú zdravú alternatívu k zemiakovým mäsom a mnoho ľudí ich považuje za chutnejších a zaujímavejších ako morky alebo kuracie mäso.
Veľkosť podávania a kalórie
USDA poskytuje výživové informácie pre jednu patu pôdy pôdy s hmotnosťou 109 g. Pštrosí patty obsahujú 180 kalórií, z ktorých 86 pochádza z tuku. Zvyšných 94 pochádza z bielkovín. Pštrosí šupky neobsahujú uhľohydráty.
tuky
Jedna porcia pštrosa obsahuje 9,5 g celkových tukov. To zahŕňa 2,4 g nasýtených tukov, nezdravý druh, ktorý zvyšuje hladinu LDL cholesterolu.
proteín
Pštrosíčka obsahuje 22 g bielkovín, takmer polovicu dennej dávky bielkovín, v každej dávke.
Obsah výživy
Jedna porcia pôdneho pštrosa dodáva 84 percent denného vitamínu B-12, 51 percent vášho selénu a asi jednu štvrtinu denného niacínu, vitamínu B-6, fosforu a zinku. Obsahuje menšie, ale významné úrovne tiamínu, riboflavínu, kyseliny pantoténovej, železa, draslíka a medi.
