Disacharidy sú typom sacharidov. Disnázová intolerancia, ktorá sa vyznačuje malabsorpciou disacharidov, je zriedkavá porucha, ktorá je často diagnostikovaná počas pôrodu. Ak vy alebo vaše dieťa máte problémy s normálnou absorpciou disacharidov, poraďte sa s registrovaným dietetikom. Môže urobiť odporúčania pre diétny plán, ktorý obmedzuje disacharidy pri súčasnom zapracovaní potravín, ktoré máte radi.
Intolerancia disacharidov
Nesnášenlivosť disacharidov nastáva, keď nevytvárate enzýmy sacharázu a izomaltázu, ktoré sú nevyhnutné pre rozpad dizacharidov. Malabsorpcia disacharidov nie je život ohrozujúca, ale pri snímaní potravín obsahujúcich disacharidy sa môžu vyskytnúť prípady vodnatého hnačka a brušnej nepríjemnosti. Zvyčajne sa táto porucha vyskytuje u detí a deti majú tendenciu prerásť to, ako oni starnú.
Druhy disacharidov
Sacharóza alebo obyčajný biely stolový cukor sú najčastejšie známymi disacharidmi. Medzi ďalšie bežné typy patrí laktóza alebo mliečny cukor, laktulóza a maltóza. Vyvarujte sa konzumácii potravín, ktoré uvádzajú tieto špecifické typy disacharidov ako prísady.
Potraviny na zahrnutie
Zatiaľ čo obmedzenie disacharidových sacharidov vo vašej strave sa môže zdať ťažké, existujú rôzne potraviny, ktoré si stále môžete vychutnať. Živočíšne bielkoviny, ako napríklad kuracie, hovädzie, bravčové a teľacie mäso, ako aj morské plody a krevety, neobsahujú žiadny typ uhľohydrátov. Môžete si tiež vychutnať rôzne druhy zeleniny, ako sú špargľa, zeleninové saláty, baklažán, paprika a cibuľa. Škrobová zelenina, napríklad zemiaky, kukurica a hrach, majú vysoký obsah uhľohydrátov, ale obsahujú škrob, ktorý je typom polysacharidu. Fruktóza, typ cukru nájdený v ovocí, je monosacharid. Zahrnúť svoje obľúbené ovocie do každodennej stravy je ďalší spôsob, ako zabrániť konzumácii disacharidov.
Potraviny, ktoré treba vyhnúť
Vylúčte všetky spracované potraviny z vašej stravy, ktoré obsahujú sacharózu. Dávajte si pozor na cukríky, koláče, sušienky, čokoládové tyčinky a zmrzlinu, ktoré často obsahujú sacharózu. Môžete tiež nájsť sacharózu ukrytú vo vašej raňajkovej cereálii alebo jogurtu. Niektoré typy piva sú bohaté na maltózu, typ disacharidu, takže musíte odstrániť pitie piva. Vyhnite sa konzumácii mliečnych potravín alebo potravín spracovaných v prostredí, kde môžu prísť do styku s mliečnymi výrobkami. Keďže mliečne výrobky sú bohaté na laktózu, mlieko alebo iné mliečne výrobky, môžu zhoršiť tráviaci trakt.
