Cholesterol je typ voskovitého lipidu, ktorý sa používa ako štruktúrna zložka bunkových membrán a prekurzorovej molekuly pre hormóny. Je tiež rizikovým faktorom ochorenia srdca. Tam je veľa zmätok okolo cholesterolu, pretože množstvo, ktoré jeme v našej strave sa nemusí nevyhnutne prekladať na množstvo v našom tele. Preto je ťažké robiť stravovacie odporúčania.
význam
Cholesterol sa prepravuje cez krv molekulami známymi ako lipoproteíny. V krvi sú dva hlavné lipoproteíny: lipoproteíny s vysokou hustotou alebo HDL a lipoproteíny s nízkou hustotou alebo LDL. HDL prepravuje cholesterol do pečene, ktorý sa má vylúčiť. LDL je na druhej strane najrozšírenejšou formou lipoproteínu v krvi. Príliš veľa z nich môže spôsobiť ukladanie cholesterolu do arteriálnych stien, čím zablokuje tok krvi a potenciálne vedie k ochoreniu srdca.
Odporúčaný denný príspevok
Podľa Mayo kliniky, odporúčané denné dávky v Spojených štátoch pre cholesterol je len 300 mg. Okrem toho Mayo klinika uvádza, že ovocie a zelenina by sa mali zdôrazňovať v strave, zatiaľ čo obmedzujú živočíšne produkty. Najmenej 170 g mäsa by sa malo denne konzumovať.
mylné
Odporúčaný denný príspevok niekedy spadol do úvahy. Dôvodom je, že diétny cholesterol je zodpovedný iba za približne 15 percent celkového cholesterolu v krvi. Zvyšok vyrába telo. Medzi ďalšie faktory, ktoré prispievajú k hladinám cholesterolu v krvi patrí fajčenie, obezita, fyzická aktivita a spotreba nasýtených tukov. Všetky tieto faktory musia byť brané do úvahy ako súdržný celok.
dôležité informácie
Odporúčaný denný príspevok nie je tvrdou líniou. Existujú príklady, keď by sa tento limit mohol prekročiť. Napríklad jedno vajíčko obsahuje asi 200 mg cholesterolu; iba dve vajcia prekročia odporúčania denného cholesterolu a napriek tomu sú vajcia všeobecne považované za zdravé. Agentúra pre potravinové normy Spojeného kráľovstva nedávno znížila svoj limit na celkovú spotrebu vajec.
odporúčania
Dôležité je celkové hladiny cholesterolu v krvi, merané v miligramoch na deciliter. Hladiny LDL pod 130 mg / dl a hladiny HDL nad 60 mg / dl sú považované za ideálne. Avšak hladiny LDL musia byť pod 100 mg / dl, ak máte riziko srdcových ochorení; preto by ste museli jesť menej než 200 mg cholesterolu v strave. Inak 300 mg denne je dobrým odporúčaním pre zdravého jedinca, ale pokiaľ máte dostatok fyzickej aktivity, skončíte zlé návyky, obmedzíte príjem nasýtených tukov a konzumujete potraviny na znižovanie LDL, hladina Vášho cholesterolu v krvi by mala zostať zdravá.
