Výživa zohráva rozhodujúcu úlohu pri rozvoji a udržiavaní zdravia kostí. Kosti sú vysoko vaskularizované, porézne orgány, ktoré dostávajú kyslík a živiny prostredníctvom siete pórov prepojených tenkými kanálmi, ktoré sú zakotvené v kostiach. Efektívna preprava živín v rámci týchto mikrosystémov je životne dôležitá pre udržanie silných a zdravých kostí.
Kompaktné kosti
Kompaktná kosť obsahuje malé valcovité vrstvy, ktoré obklopujú krvné cievy, ktoré umožňujú prístup k bunkám kyslíka a živín. Photo Credit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Kompaktná kosť tvorí tvrdú vonkajšiu vrstvu kosti. Ak ste si ho pozreli pod mikroskopom, uvidíte, že je naplnený drobnými priechodmi alebo kanálmi pre nervy a krvné cievy. Tieto krvné cievy neustále dodávajú nevyhnutné živiny ako vápnik, fosfor, vitamín D, horčík, draslík, fluorid, proteín a niekoľko ďalších vitamínov a minerálov potrebných na tvorbu kostí a metabolické procesy.
Spongy Bone
Špicatá kosť je ľahká, ale silná a nachádza sa väčšinou na koncoch kostí a kĺbov. Je to voštinová forma a naplnená otvorenými časťami nazývanými póry, ktoré obsahujú kostnú dreň, nervy a krvné cievy prepravujúce živiny do a z kostí.
Ako živiny vstupujú do kostí
Kompaktná kosť sa skladá zo špeciálnych buniek nazývaných osteocyty, ktoré sú usporiadané v kruhoch okolo kanálov. Spolu vytvárajú štruktúry nazývané osteóny. Sú to ako hrubé rúrky zarovnané rovnakým smerom vo vnútri kosti, podobne ako zväzok slamiek, s krvnými cievami umiestnenými v centre, ktoré dostávajú životne dôležité živiny a kyslík pri odstraňovaní odpadových produktov. Centrálny kanál v každom osteóne obsahuje krvné cievy, ktoré sa od seba odvíjajú a pripájajú sa k iným drobným perforujúcim kanálom a nesú živiny, ktoré prenikajú do kompaktnej kosti na vonkajší povrch.
Systém lakunárneho kanálika
Živiny sa prepravujú z centrálneho kanála do zvyšku osteónu cez lakunárne-kanálikové systémy. Malé tunely, nazývané kanalikuly, spájajú centrálne kanály s pórmi distribuovanými v rámci osteónu, ktoré sa nazývajú medzery. Tu je miesto, kde sa osteocyty navzájom spájajú a centrálny kanál dostáva stravu cez kanálky.
dôležité informácie
Mlieko je dôležitým hráčom v detskom zdraví kostí Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Vápnik a vitamín D sú dve najdôležitejšie živiny na vytváranie silných, hustých kostí, keď ste mladí a na udržanie hustoty kostí pri starnutí. Vitamín D je potrebný na absorbovanie vápnika a bez toho, môžete stratiť kostnú hmotu, znížiť kostnú hustotu a zvýšiť pravdepodobnosť pretrhnutia kostí, keď ste starší. Mali by ste zabrániť konzumácii príliš veľa bielkovín a sodíka vo vašej strave, pretože sa predpokladá, že prispievajú k zvýšeniu vylučovania vápnika a urýchľujú minerálne vylúhovanie z kostí.
