Spoločnosť Rival je výrobcom mnohých kuchynských spotrebičov vrátane pece na pečenie. Toto zariadenie bolo primárne určené na pečenie mäsa, ako sú kurčatá, hovädzie a bravčové pečienky. Napriek tomu, že Rival Roaster je schopný pražiť jedlá s dobou varenia porovnateľnou s bežnou rúrou, môže pôsobiť aj ako pomalý sporák. Pomalé varenie funguje najlepšie na tvrdých kusoch mäsa; dlhý čas varenia bude mäsitý. Pre jemné varenie ho môžete variť na kúsky.
Krok 1
Vyberte si kúsok mäsa na spomalenie varenia. Hovädzie mäso, bravčové a teľacie mäso, ktoré obsahujú stopku, hrudku, rameno alebo okrúhlu, sú dobré voľby, pretože ide o tvrdšie kusy mäsa.
Krok 2
Mäso ochutnajte soľou, korením alebo výberom korenia. Seznačte každú stranu mäsa.
Krok 3
Mäso vložte do pomalého sporáka.
Krok 4
Nastavte Rival Roaster na 250 stupňov Celzia.
Krok 5
Nastavte zariadenie Rival Roaster na spomalenie varenia po dobu 90 minút na každých 30 minút pravidelného pečenia. Napríklad noha jahňacieho kuchára po dobu 20 až 22 minút na libru. Ak pečiete 5 lb. jahňacie stehno, variť po dobu 100 až 110 minút. Pomalé varenie tej istej nohy jahniat trvá 300 až 330 minút.
Krok 6
Pridajte vodu alebo vývar do pekáča, až kým nie je mäso aspoň na polovicu ponorené.
Krok 7
Vašie mäso si pripravte na požadovaný čas. Vyhnite sa otvoreniu veka, ktoré spôsobí únik pary a môže predĺžiť dobu varenia. Pri pomalom varení nie je potrebné miešať obsah pekáča, takže viečko zostane na mieste po celú dobu.
