Môžete si pozrieť zdravotné tvrdenie, ktoré schválil Úrad pre potraviny a liečivá USA, v ktorom sa uvádza, že konzumácia 1,5 uncí orechov denne ako súčasť zdravej výživy môže znížiť riziko srdcových ochorení. Mandle a kešu obaja obsahujú zdravé nenasýtené tuky, ale mandle majú lepší tuk. Kešuše poskytujú viac vitamínu K a zinku, ale mandle robia lepšiu voľbu pre vlákno, vitamín E a vápnik.
Podobné kalórie, iné vlákno
Jedným z dôležitých bodov, ktoré si môžete zapamätať o jedle orechy, je sledovať porcie, alebo budete rýchlo konzumovať dostatok kalórií, aby ste zničili svoje denné ciele. Jedna porcia orechov je 1 oz, alebo asi 1/4 až 1/3 šálky. Presnejšie povedané, 1-unca slúžka mandlí sa rovná asi 22 celých jadier a má 170 kalórií, zatiaľ čo rovnaká časť kešu sa skladá z asi 18 orechov a obsahuje 163 kalórií. Majú približne rovnaké množstvo bielkovín, ale mandle majú trikrát viac vlákniny, pričom 1 unca dodáva 12 percent ženských a 8 percent mužského odporúčaného denného príjmu.
Profil tuku uprednostňuje mandle
Kešuše a vlašské orechy majú vysoký obsah nenasýtených tukov, čo môže podľa Harvardskej školy verejného zdravia znížiť zlé cholesterol a zvýšiť množstvo dobrého cholesterolu v krvi. Jedna unca kasu obsahuje 13 gramov a mandle majú 15 gramov celkového tuku. Napriek tomu, že majú viac tuku, mandle sú zdravšie, pretože majú vyššie percento nenasýtených tukov. Kešu má viac nasýtených tukov, ktoré obsahujú 3 gramy na 1 uncu, alebo takmer trikrát viac ako mandle. Z tohto dôvodu Medical University Massachusetts Medical School odporúča jesť mandle často a kešu iba príležitostne.
Kalcium vs. zinok
Mandle majú tú výhodu, ak potrebujete viac vápnika vo vašej strave. Jedna uncia mandlí poskytuje 76 miligramov vápnika, alebo šesťkrát viac ako kešu a dodáva 8 percent odporúčanej diétnej dávky. Kešutia majú dvojnásobok množstva zinku, pričom 1,6 miligramy sa podávajú v 1 unce. Vzhľadom na to, že ženy a muži potrebujú na udržanie svojho zdravia rôzne množstvá zinku, podávaná kešu dáva ženám 20 percent svojho RDA, zatiaľ čo muži dostávajú 15 percent. Kešuše a mandle sú obaja dobrými zdrojmi železa a horčíka.
Mandle vyhrajú pre vitamín E
Mandle sú jedným z najlepších zdrojov základného antioxidantu vitamínu E, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Ak budete jesť 1-unca slúžiť mandle, dostanete 45 percent z odporúčanej diétnej dávky vitamínu E. Pre porovnanie, rovnaká časť kešu má len 2 percenta RDA. Kešuhovia porazia mandle, pokiaľ ide o obsah vitamínu K. Mandle neobsahujú žiadny vitamín K, zatiaľ čo 1 unce kešu má 10 mikrogramov. Ženy majú dostať 90 mikrogramov, zatiaľ čo muži potrebujú 120 mikrogramov vitamínu K denne. Kešuhy a mandle poskytujú malé množstvá niacínu, vitamínu B-6 a kyseliny listovej.
