Koronárne tepny prenášajú krv do srdcového svalu. Pri ochorení koronárnych artérií alebo CAD dochádza k tvorbe LDL cholesterolu vo vnútri týchto tepien, čím sa vytvára plaketa, ktorá spôsobuje, že sa stávajú úzkymi, blokujú alebo spomaľujú tok krvi a kyslíka potrebný na správnu činnosť srdca. Rizikové faktory pre zvýšený cholesterol a vývoj CAD závisia vo veľkej miere od typu jedla. Múdre stravovacie možnosti môžu mať výrazný vplyv na zlepšenie zdravia koronárnych artérií.
Dobré tuky a zlý tuky
Avokádo obsahuje zdravý tuk. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Klinické štúdie ukázali, že to nie je celkové množstvo tuku v strave, ktoré je spojené s CAD, je to typ tuku. Nasýtené tuky a trans-tuky zvyšujú hladinu LDL cholesterolu v krvi a následné riziko pre CAD, zatiaľ čo dva ďalšie typy nenasýtených tukov - mononenasýtené a polynenasýtené - sú "zdravé" tuky, ktoré pomáhajú zlepšiť hladinu cholesterolu.
Znížte nezdravé tuky a cholesterol
Slanina obsahuje nezdravý tuk. Foto kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Najlepší spôsob, ako znížiť hladinu LDL cholesterolu v krvi, a tým aj vývoj alebo progresiu CAD, je zníženie množstva nasýtených a trans-tukov v strave podľa Cleveland Clinic. Nasýtené tuky sa nachádzajú v potravinách, ako je smotana, hovädzie mäso, bravčové mäso, slanina, maslo, horúce a obedové mäso. Väčšina spracovaných potravín, ako sú sušienky, sušienky a pečivo, ako aj margarín, skrátenie a vyprážané rýchle občerstvenie, sú zdrojom trans-tukov.
Nenasýtené tuky podporujú zdravie srdca
Olivový olej obsahuje zdravý tuk. Fotografický kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images HelpGuide.org poukazuje na to, že nenasýtené tuky sú zdravé tuky, ktoré zlepšujú hladinu cholesterolu a znižujú zápal, čo je rizikový faktor pre CAD. Nenasýtené tuky sa nachádzajú predovšetkým v rastlinných potravinách. Mononenasýtené tuky sú jedným z najzdravších zdrojov tuku a nachádzajú sa v olivovom oleji, repkový olej, arašidové oleje, orechy a avokádo. Polynenasýtené tuky sa vyskytujú v rybách, kukuričnom oleji, sójovom oleji, slnečnicovom oleji a vlašských orechoch.
Vyberte zdroje s nízkym obsahom tuku
Losos je nízkotučný proteín. Foto kredit: Creatas / Creatas / Getty Images Zdravá strava obsahuje zdravé zdroje s nízkym obsahom tuku, ako je chudé mäso, hydina, ryby a nízkotučné mliečne výrobky. Použitie iných ako mäsových zdrojov bielkovín namiesto mäsa výrazne znižuje nasýtený tuk a cholesterol. Podľa "New York Times", ryby sú zdravou alternatívou k vysoko-tučnému mäsu. Losos, makrely, sardinky a sleďa sú bohatými zdrojmi omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú znížiť krvné tuky nazývané triglyceridy. Navyše, strukoviny, ako sú fazuľa, hrach a šošovka, majú vysoký obsah bielkovín, majú nízky obsah tuku a neobsahujú žiadny cholesterol.
Zelenina a ovocie sú zdravé srdce
Čerstvé ovocie a zelenina. Foto kredit: Kenishirotie / iStock / Getty Images Okrem obsahu vitamínov a minerálov má zelenina a ovocie nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu podľa zdravotníckeho centra University of Maryland. Diétne vlákno sa nachádza hlavne v celých zrnách, ovocí, zelenine a fazuli. Zelenina a ovocie obsahujú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť CAD.
Znížte príjem soli
Vyhnite sa jedlá s vysokým obsahom soli, ako sú mrazené večere. Fotografický kredit: James McQuillan / iStock / Getty Images Nadbytok sodíka zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, čo zvyšuje riziko srdcového infarktu, koronárneho ochorenia srdca a mozgovej príhody. Zníženie množstva soli v potravinách je dôležitou súčasťou stravy zdravého srdca. Americká asociácia srdca odporúča konzumovať menej ako 1 500 miligramov sodíka denne, ale štúdie ukazujú, že Američania spotrebujú denne až dvojnásobok tejto dávky. Konzervované alebo spracované jedlá, ako sú polievky a mrazené večere, predstavujú veľkú časť soli, ktorú ľudia konzumujú, takže spotrebitelia by mali vyhľadávať produkty so zníženým obsahom sodíka.
